鴨鳥5本盛り
5種類の鴨・鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉, 鴨肉
- 調理方法: 串焼き
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鳥むね肉の塩天
鶏むね肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏ムネ, 小麦粉
- 調味料: 塩, サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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出汁香る玉子カツ
- 食材: 鶏卵
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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濃厚鴨出汁せいろ
そばを鴨肉とネギの入ったつけ汁につけて食べる料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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おばんざい冷菜5種盛り
京都の家庭料理を5品盛り合わせた料理。
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