だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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煮穴子
切った穴子を調味料でじっくり煮込んだ料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 煮る
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海老しんじょう
海老のすり身に具や出し汁を加えて、蒸したり、ゆでたり、揚げたりする料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 茹でる, 揚げる, 蒸す
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ウニ
- 食材: ウニ, 米
- 調味料: 酢
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大トロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 酢
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イクラ
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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鯛（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯, 鯛
- 調理方法: 生
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赤貝（寿司）
- 食材: 赤貝, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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コハダ
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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