カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
いぶし かつをのいぶしタタキポン酢
かつおのたたき
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
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食材:
カツオ
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調味料:
ポン酢(ポンズ)
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調理方法:
燻す
ぶりの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
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食材:
鰤(ブリ)
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調味料:
醤油
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調理方法:
燻す
合鴨の肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
束にした藁に火をつけて燃やし、その火で具材の表面を炙った料理。
朝獲れ鮮魚の刺身盛り合わせ5点盛り
刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
キンキン!揚げ浸しピーマン丸かじり
ピーマンのおひたし
茹でたピーマンを出汁と醤油などに浸した料理。
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食材:
ピーマン
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調味料:
醤油, 出汁(だし)
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調理方法:
茹でる
茄子を油で揚げる又は炒め、トウガラシと出汁、醤油、みりん、酒などの調味料と一緒に煮た料理。
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食材:
なす
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調味料:
醤油, 酒(日本酒), 味醂(みりん), 出汁(だし), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
揚げる, 炒める
いぶりがっこ&クリームチーズ
クリームチーズといぶりがっこ
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
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食材:
だいこん, クリームチーズ
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調理方法:
漬ける
サーモンとアボカドとキヌアのセレブサラダ~自家製すりおろし野菜ドレ~
サラダ
鮭(サケ) | アボカド
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
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食材:
鮭(サケ), アボカド, キヌア(キノア)
ほうれん草&水菜のサラダ~削りたて海の生ハム『かつを』のっけ
サラダ
ほうれん草 | 水菜
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
あちあち出汁入り!小籠包~自家製青唐辛子醤油~
小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
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食材:
豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
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調理方法:
蒸す
豚肉ぎゅーぎゅー黒豚シューマイ~自家製青唐辛子醤油~
焼売
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
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食材:
豚ひき肉, にら, にんにく
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調理方法:
蒸す
ブリのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
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食材:
鰤(ブリ)
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調味料:
塩
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調理方法:
焼く
乾燥させたエイのひれを木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
自家製肉汁とろ~りチーズメンチカツ
チーズ入りメンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉の中にチーズを入れて衣をつけ、油で揚げた料理。
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食材:
ひき肉, たまねぎ, パン粉, チーズ
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調理方法:
揚げる
卑弥呼の献上ポテトフライ ガッツリ大盛り!見た目もグ~
フライドポテト
トマトを、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
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食材:
トマト, にんにく
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調味料:
塩, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
小麦粉, チーズ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
豚肉とキムチ、野菜を炒め、ごま油などの調味料で味付けした料理。
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食材:
豚肉, にら, キムチ
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調味料:
ごま油
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調理方法:
炒める
自家製パイ生地のしらす乗せウニグラタンピザ
ピザ
ウニ | しらす
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食材:
小麦粉, チーズ, ウニ, しらす
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
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食材:
牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
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調味料:
味噌
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調理方法:
煮る
自家製太麺!かつを魚粉入り辛シビ台湾まぜそば
台湾まぜそば
麺に醤油や香辛料で味付けした挽肉と卵、ニラやネギなどをトッピングした汁の無い麺料理。
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食材:
ひき肉, にら, ねぎ, 鶏卵, 麺
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調味料:
醤油, 香辛料(スパイス)
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調理方法:
茹でる
やっぱりソース焼きそば『まにわ商店』さんの美味しい麺で
ソース焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜてソースで味付けした料理。
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食材:
豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
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調理方法:
焼く
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 牛乳
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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