握り寿司ランチセット
- 食材: 酢飯
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鉄火丼
丼に盛った酢飯に、刻み海苔、マグロの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
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ちらし寿司ランチ
- 食材: 酢飯
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海老塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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イカの酢味噌和え
酢を加えてすった味噌とイカを和えた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 酢, 味噌
- 調理方法: 和える
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カニ（寿司）
- 食材: 米, 蟹
- 調理方法: 生, 蒸す
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上にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に上質な具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調理方法: 生
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特上握り寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に特上ランクの具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
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ちらし寿司
酢飯の上に魚介類や錦糸卵、野菜などの具を散らした寿司料理。
- 食材: 大葉, ごぼう, にんじん, しいたけ, 鶏卵, 酢飯
- 調味料: 酢
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鉄火丼
丼に盛った酢飯に、刻み海苔、マグロの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
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うなぎ焼き
うなぎを焼き網などで焼いた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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とり貝
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すずき（刺身）
生のすずきの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: スズキ
- 調理方法: 生
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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カニ味噌
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 調理方法: 茹でる
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タコキムチ
タコとキムチを和えた料理。
- 食材: タコ, キムチ
- 調理方法: 和える
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蟹のサラダ
- 食材: 蟹
- 調理方法: 混ぜる
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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本マグロ大トロ（刺身）
生の本マグロの大トロの部分の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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