【寿司：湊】カウンターでゆったりと。お造り、焼き物、握り九貫！
にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, トロ, 白身魚, クルマエビ, 穴子（アナゴ）, 鶏卵
- 調味料: 酢, 醤油, 出汁（だし）, 砂糖
- 調理方法: 煮る, 生, 焼く
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【寿司：旬】カウンターでゆったりと。お造り、焼き物、握り九貫！
にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, トロ, 白身魚, ウニ, いくら, クルマエビ, 穴子（アナゴ）
- 調味料: 酢, 醤油, 砂糖
- 調理方法: 焼く, 生, 煮る
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【会席：心】旬の食材をふんだんに味わう！
その他 定食、御膳
- 食材: 胡麻豆腐, 蟹, 小蕪, ソバ, イチゴ
- 調味料: 醤油, 塩, 出汁（だし）, 砂糖, 酢
- 調理方法: 焼く, 冷やす, 煮る, 生, 揚げる
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【会席：「匠」】旬の食材をたっぷり味わう会席は9品！
その他 定食、御膳
- 食材: アカムツ（のど黒）, フグ, ソバ, 湯葉
- 調味料: 醤油, 塩, 出汁（だし）, 酢
- 調理方法: 和える, 焼く, 生, 煮る, 揚げる
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【鉄板焼：絆】特選黒毛和牛などお好みで
鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: 和牛, チョコレート, イチゴ, 野菜加工品, 米
- 調味料: 塩, 醤油, 砂糖, 味噌
- 調理方法: 鉄板焼き
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【鉄板焼：結】特選黒毛和牛と魚介のどちらも堪能！
鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: ホタテ貝, クルマエビ, 野菜加工品, 和牛, チョコレート, イチゴ
- 調味料: 塩, 醤油, サラダドレッシング
- 調理方法: 鉄板焼き
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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