若鶏の中に数種類の漢方ともち米を詰めて、スープに入れて煮込んだ料理。
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食材:
鶏肉, ねぎ, しょうが, にんにく, もち米
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調理方法:
煮る
厚切りサムギョプサル(包み菜・付け合わせ付き)
サムギョプサル
厚めに切った豚バラ肉を鉄板で焼き、葉物や調味料につけて食べる料理。
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食材:
豚肉, ねぎ, サンチュ, にんにく, エゴマ
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調味料:
コチュジャン, ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
焼く
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
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食材:
とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
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調味料:
塩
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調理方法:
漬ける
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
水で溶いた小麦粉に、刻んだ野菜を入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
にら, ねぎ, たまねぎ, にんじん, 鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだキムチを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, キムチ, 小麦粉, 米粉, にら
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだじゃがいもを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
じゃがいも, 小麦粉, 青唐辛子
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材とチーズを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉, チーズ
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
チーズフォンデュブルダック
お肉のチーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、焼いた肉に絡めて食べる鍋料理。
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食材:
チーズ, 鶏肉
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調味料:
白ワイン
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調理方法:
煮る, 焼く
油で揚げた鶏肉にヤンニョム(合わせ調味料)を絡めた料理。
海老とブロッコリーのアヒージョ(バゲット付き)
海老とブロッコリーのアヒージョ
海老とブロッコリーをニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
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食材:
ブロッコリー, にんにく, 海老, パン
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
辛味の効いた出汁にスパムやソーセージなどの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
豚の背骨とじゃがいもを煮込み、唐辛子とコチュジャンなどで味付けした鍋料理。
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食材:
豚肉, 春菊, ねぎ, しょうが, にんにく, じゃがいも
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調味料:
味噌, コチュジャン, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
スープに豆腐と数種類の具材を入れ、香辛料で味付けして煮込んだ料理。
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食材:
豚肉, アサリ, ねぎ, にんにく, キムチ, 豆腐
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調味料:
コチュジャン, ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
石焼き鍋にご飯を入れて、焼いた牛肉とナムル、コチュジャンなどをのせて熱した韓国料理。
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食材:
牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, キムチ
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
混ぜる, 焼く
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などとチーズをのせて熱した韓国料理。
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
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