おすすめメニュー
まぐろ刺身
- 食材: マグロ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ 3品
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 鯛, 鯵（アジ）
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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甘鯛若狭焼き
甘鯛の皮の部分に、タレをかけながらじっくり焼いた料理。
- 食材: アマ鯛
- 調味料: 出汁醤油
- 調理方法: 焼く
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天ぷら盛合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, クルマエビ, キス, しいたけ, ししとうがらし, なす, さつまいも
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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特製 カニサラダ
- 食材: 蟹, レタス, キャベツ, トマト, きゅうり
- 調味料: サラダドレッシング, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 混ぜる
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豚肉角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ, 里芋
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 化学調味料（うま味調味料）
- 調理方法: 煮る, 蒸す
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とらふぐ
- 食材: フグ
- 調理方法: 生, 揚げる, 煮る
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てっさ
- 食材: 天然フグ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, もみじおろし, 薬味
- 調理方法: 生
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■ FUGU・Fried fugu/ ふぐ唐揚げ September～April
とらふぐの身やアラを醤油と酒に漬け、小麦粉をつけて油で揚げた料理。
- 食材: トラフグ
- 調味料: 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 植物性油, サラダ油, 化学調味料（うま味調味料）, 塩
- 調理方法: 揚げる
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■ FUGU・Grilled fugu/ 焼きふぐ September～April
一口大の味付けしたふぐ（魚）を直火で焼く料理。
- 食材: 天然フグ
- 調味料: 醤油, 塩, 七味唐辛子（しちみとうがらし）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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