和牛のすき焼き
和牛の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 宮崎牛
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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和牛のすき焼き
和牛の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 宮崎牛, 山芋
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 水菜, 長ネギ, 豚肉
- 調理方法: 茹でる
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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トマト鍋
トマトベースの出汁に肉と野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 鶏モモ, トマト, キャベツ, たまねぎ
- 調味料: 出汁（だし）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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辛鍋
辛さを選べる、辛味の強い調味料で味付けした出汁に肉や野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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塩ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、塩で味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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豆乳鍋
豆乳と出汁のスープに、肉や野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 豆乳
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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きりたんぽ鍋
出汁にきりたんぽ(潰したご飯を棒に巻いて焼いたもの)と肉や野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 鶏モモ, 白菜, 長ネギ, ごぼう, まいたけ, こんにゃく, きりたんぽ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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海鮮しゃぶしゃぶ
薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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鍋物
- 食材: 山芋
- 調味料: 塩
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もやし（追加用）
お鍋の追加としてもやしをご注文いただけます。
- 食材: もやし
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長ねぎ（追加用）
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 煮る
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水菜（追加用）
お鍋の追加として水菜をご注文いただけます。
- 食材: 水菜
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しいたけ（追加用）
お鍋の追加として、しいたけをご注文いただけます。
- 食材: しいたけ
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ニラ（追加用）
お鍋の追加としてニラをご注文いただけます。
- 食材: にら
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豆腐（追加用）
お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。
- 食材: 豆腐
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きのこ（追加用）
お鍋の追加として、きのこをご注文いただけます。
- 食材: しめじ
- 調理方法: 煮る
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卵（追加用）
お鍋の追加として、卵をご注文いただけます。
- 食材: 鶏卵
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豚肉（追加用）
お鍋の追加として、豚肉をご注文いただけます。
- 食材: 豚肉
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鶏肉（追加用）
お鍋の追加として、鶏肉をご注文いただけます。
- 食材: 鶏肉
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つけダレ（追加用）
お鍋の追加として、つけダレをご注文いただけます。
- 調味料: 胡麻だれ
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つけダレ（追加用）
お鍋の追加として、つけダレをご注文いただけます。
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
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チーズ
- 食材: チーズ
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和牛（追加用）
お鍋の追加として、和牛をご注文いただけます。
- 食材: 宮崎牛
- 調理方法: 煮る
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豚肉（追加用）
お鍋の追加として、豚肉をご注文いただけます。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮る
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雑炊セット
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うどん（追加用）
お鍋の追加としてうどんをご注文いただけます。
- 食材: うどん
- 調理方法: 煮る
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ラーメン（麺のみ）
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そば（麺のみ）
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茄子の揚げ浸し
油で揚げた茄子に海老の入った餡をかけた料理。
- 食材: なす, 海老
- 調味料: 一番だし
- 調理方法: 揚げる, 餡かけ
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青菜の白和え
豆腐、白ごま、白味噌をすりまぜたタレで青菜を和えた料理。
- 食材: 青菜, ゴマ, 豆腐
- 調味料: 白味噌
- 調理方法: 和える
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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豆腐
- 食材: 豆腐
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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お造り
- 調理方法: 生
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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牛肉のたたき
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 和える
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カルパッチョ
薄切りにした魚や肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 海鮮, ホタテ貝
- 調理方法: 混ぜる
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チーズといぶりがっこ
チーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, チーズ
- 調理方法: 漬ける
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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蒸し鶏のネギソースかけ
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に蒸したものにネギのソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ
- 調味料: 塩, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 蒸す, 冷やす
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天茶漬け 漬物付き
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げたものをご飯の上にのせ、日本茶をかけた料理に、漬物をつけたもの。
- 食材: 米, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる, かける, 漬ける
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天丼
丼に盛ったご飯に、魚介類や野菜の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 漬物
- 調理方法: 揚げる
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饅頭
- 調理方法: 蒸す, 揚げる
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バームクーヘン
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター, バニラエッセンス
- 調理方法: 焼く, 揚げる
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アイスクリームの天ぷら
アイスクリームを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, アイスクリーム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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日替わりシャーベット
日によって提供する果物の果汁を主材料に、砂糖や香料などを加えて凍らせたもの。
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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塩バニラのアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 塩, バニラ
- 調理方法: 凍らせる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
- 食材: にんじん
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
- 食材: 紅しょうが
- 調理方法: 揚げる
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季節のかき揚げ
時期によって変わる種類の魚介類や野菜等を小さく刻み、小麦粉の衣でまとめて油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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季節の天ぷら
時期によって変わる魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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穴子の天ぷら
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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キスの天ぷら
キス（魚）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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野菜の天ぷら
野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, たまねぎ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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蓮根の天ぷら
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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茄子の天ぷら
茄子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: なす, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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しし唐の天ぷら
しし唐を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ししとうがらし, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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野菜の天ぷら
野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, ズッキーニ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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舞茸の天ぷら
舞茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: まいたけ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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椎茸の天ぷら
椎茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: しいたけ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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かぼちゃの天ぷら
かぼちゃを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: かぼちゃ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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サツマイモの天ぷら
さつまいもに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: さつまいも, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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大葉の天ぷら
大葉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 大葉, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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野菜の天ぷら
野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, トマト
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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竹輪の天ぷら
竹輪を青のりと混ぜた小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, 青のり, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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チーズの天ぷら
チーズに小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズの天ぷら
カマンベールチーズを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, カマンベールチーズ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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