刺身盛り合わせ7種
7種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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そらまめ焼き
豆をさやごと焼き、塩などで味付けする料理。
- 食材: そら豆
- 調理方法: 焼く
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カンパチのカマ煮付け
カンパチのカマと呼ばれる、えらの下から胸びれまでの部位を、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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鶏の生ハム
- 食材: 鶏肉, 生ハム
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厚切り牛タン
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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牛炙り寿司
酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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生ウニ軍艦
一口大に握った酢飯の上に、生ウニをのせて、側面に海苔を巻いた寿司料理。
- 食材: ウニ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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アボカド入りシーザーサラダ
- 食材: アボカド
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐
- 食材: 豆腐
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ラムチョップ
骨付きの子羊肉（あばら部分）を焼いた料理。
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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コロッケ
じゃがいもなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる腰部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
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珍味盛り合わせ
珍味を盛り合わせた料理。
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, パンチェッタ, チーズ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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デザートプレート
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