もつ鍋(醤油味)
醤油ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にんにく, にら
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ちゃんぽん麺（麺のみ）
- 食材: 小麦粉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 煮る
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雑炊（ご飯、卵のみ）
- 食材: 米, 鶏卵, にら
- 調理方法: 煮る
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酢もつ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 豚モツ, たまねぎ, 万能ねぎ, カボス
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 和える
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明太子の玉子焼き
溶き卵に明太子、だし汁を混ぜて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子, 海苔, 万能ねぎ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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馬刺し
- 食材: 馬肉, 万能ねぎ
- 調味料: 醤油, ニンニク, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 生
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山芋たんざく
たんざく切りにした山芋に、海苔などの薬味をのせ、醤油やポン酢などで味付けした料理。
- 食材: 山芋, 明太子, 万能ねぎ
- 調理方法: 切る
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, ごぼう, こんにゃく
- 調理方法: 煮る
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 食材: もち
- 調味料: 天つゆ, 七味唐辛子（しちみとうがらし）, 大根おろし
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 納豆, たまねぎ, にんじん, 長ネギ
- 調味料: 天つゆ
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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ガーリック揚げ
薄くスライスしたニンニクを油で揚げた料理。
- 食材: にんにく
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 揚げる
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