すき焼き
- 食材: 馬肉, 長ネギ, シラタキ, 木綿豆腐, 白菜, ごぼう
- 調味料: 醤油, 白味噌, 酒（日本酒）, 水飴, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 馬肉, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, にんじん, エノキ, 白菜, たまねぎ, 水菜
- 調味料: 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）, 白味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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醤油煮込み
醤油で味付けした煮込み料理のこと。
- 食材: 馬肉, 長ネギ, ごぼう, こんにゃく
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 出汁（だし）, 砂糖
- 調理方法: 煮る
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メンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: 馬肉, たまねぎ, 鶏卵
- 調味料: 塩, 生姜（ショウガ）, ニンニク, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ごま油
- 調理方法: 揚げる
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馬刺し
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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そば
- 食材: 馬肉, ごぼう, 長ネギ, ソバ, そば粉, 小麦粉
- 調味料: 醤油, 砂糖, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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つけそば
- 食材: ソバ, 小麦粉, 馬肉, 長ネギ, ごぼう
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 出汁（だし）, 砂糖
- 調理方法: 茹でる
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チョリソー
豚肉の腸詰のスパイスの効いたソーセージのこと。
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 燻す, 焼く
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ハム
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 焼く
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豚キムチ炒め
- 食材: にら, キムチ, 馬肉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 炒める
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: きゅうり, 枝豆, エシャロット
- 調味料: もろみ味噌
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, だいこん, にんじん
- 調理方法: 漬ける
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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そば
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前菜盛り合わせ
- 食材: きゅうり, 枝豆, エシャロット
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酢の物
- 食材: キクラゲ, 山菜
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
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冷やしトマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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