鶏せせりとポロねぎのアヒージョ 自家製塩レモン添え
鶏肉のアヒージョ
一口大に切った鶏肉をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
-
食材:
鶏肉, ポロネギ, レモン
-
調理方法:
煮る
-
食材:
鶏肉, しょうが, にんにく
-
調理方法:
焼く
渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ
渡りガニのトマトクリームパスタ
-
食材:
トマト, バジル, スパゲティ, 蟹
-
調理方法:
茹でる
ペースト状にした肉や魚介を、野菜やハーブと一緒に加熱したフランスの家庭料理。
-
食材:
鶏レバー, 合いびき肉, たまねぎ, にんにく, 鶏卵, オリーブ, ベーコン, 牛乳
-
調味料:
ブランデー, オリーブオイル, ローズマリー, ローリエ
-
調理方法:
パテ
イタリア産オリーブの盛り合わせ
イタリア産オリーブ盛り合わせ
自家製ピクルス盛り合わせ
白ワインピクルスの盛り合わせ
野菜に白ワインや香辛料などを加え酢漬けにしたものを盛り合わせた料理。
-
食材:
野菜
-
調味料:
酢, 白ワイン , 香辛料:その他
-
調理方法:
漬ける
牛すじとトリッパのトマト煮込み
牛スジトマト煮込み
牛スジ肉とトマトを煮込んだ料理。
-
食材:
牛スジ, トマト, 牛ハチノス
-
調理方法:
煮込む
本日の野菜を入れたスペイン風オムレツ
スパニッシュオムレツ
溶き卵に炒めたじゃがいもと野菜を入れ、丸く形を整えて焼いたスペイン料理。
-
食材:
ほうれん草, たまねぎ, にんじん, じゃがいも, 鶏卵, ハム, チーズ
-
調味料:
オリーブオイル
-
調理方法:
焼く
ZIONおすすめタパス盛り合わせ
タパス盛り合わせ
スペイン料理でおつまみとして提供される前菜を盛り合わせた料理。
大山鶏のとろけるレバーコンフィ
鶏レバーのコンフィ
下味をつけたレバーと呼ばれる鶏の肝臓の部分の肉を油に浸して低温でじっくり煮込み、表面を焼いたフランス料理。
ムール貝を調味料で味付けして、ワインと一緒に蒸した料理。
-
食材:
ムール貝
-
調味料:
白ワイン
-
調理方法:
蒸す
ルッコラと生ハムとバルサミコのサラダ
ルッコラと生ハムのサラダ
-
食材:
ルッコラ, 生ハム
-
調味料:
バルサミコソース
-
調理方法:
混ぜる
ゴルゴンゾーラとパルメジャーノ・レ・ジャーノのリゾット
チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
-
食材:
米, チーズ, ゴルゴンゾーラ, パルミジャーノ・レッジャーノ
-
調味料:
バター
-
調理方法:
煮込む
ビザ生地にチーズとベーコンと卵をのせ、卵は半熟になるまで焼いた料理。
-
食材:
ほうれん草, 鶏卵, 小麦粉, チーズ
-
調味料:
オリーブオイル
-
調理方法:
焼く
クワトロフォルマッジョパイピザ
クアトロ・フォルマッジ
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いた料理。
-
食材:
小麦粉, チーズ
-
調味料:
オリーブオイル
-
調理方法:
焼く
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
-
食材:
鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
-
調理方法:
冷やす
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
*画像はイメージになります。
*実際の価格と異なっている場合があります。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです(特許番号5898365号、5952479号)