イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 干す
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, パプリカ, トマト, サニーレタス, パセリ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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酢味噌和え
酢を加えてすった味噌で、魚介類、海藻、野菜などをあえる料理。
- 食材: うど
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 和える
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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焼き筍
下処理した筍をホイルで巻いて蒸し焼き、または直火で焦げ目がつくように焼いた日本料理。
- 食材: たけのこ
- 調味料: 山椒（サンショウ）, 濃口醤油, 酒（日本酒）
- 調理方法: 焼く
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揚げ物
- 調味料: 濃口醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油, 塩
- 調理方法: 揚げる
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アスパラ串
- 食材: アスパラガス
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 網焼き
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エシャロット
- 食材: エシャロット
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 生
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揚げ物
- 食材: チーズ, 大葉
- 調味料: 塩, 揚げ油
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 切る
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たたき胡瓜
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調理方法: 切る
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
- 食材: 白菜
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, ニンニク
- 調理方法: 漬ける
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鮭茶漬け
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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その他 雑炊・おかゆ・餅
- 食材: 米, 海苔, たらこ
- 調理方法: 煮る
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お茶漬け
- 食材: 米, 海苔
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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梅茶漬け
- 食材: 米, ウメ
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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お茶漬け
- 食材: 米, 明太子
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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茶そば
そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: 茶そば
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: 焼く
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味噌汁
- 食材: 豆腐, なめこ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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ごはん
- 食材: 米
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