鯛とサラミの前菜
タイや香味野菜を煮込んだものを型に流し入れて冷やし固めて、野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 調理方法: 煮込む, 固める, 冷やす
税込
野菜と鮮魚のカルパッチョ
薄切りにした魚の切り身や野菜に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: マダイ
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 生
税込
カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
税込
仔牛のツナとアンチョビソース焼き
仔牛肉を塩とコショウで味付けし、焼いてから冷やしたものを薄切りにし、ツナとアンチョビのソースをかけた料理。
- 調理方法: かける, 切る, 冷やす, 焼く
税込
馬肉とタルタルのカルネクルーダ
細かく切った馬肉をオリーブオイルや塩、コショウで味付けした料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 切る
税込
生ハム
- 食材: ルッコラ, 生ハム
- 調理方法: 生
税込
ロブスター
- 食材: モッツァレラチーズ
税込
トリッパ
牛モツと野菜、ニンニクを炒め、トマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛ハチノス, 牛モツ, トマト, にんにく, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース, ローズマリー, ミント
- 調理方法: 煮込む, 炒める
税込
マッシュルームのオーブン焼き
マッシュルームをオーブンで焼いた料理。
- 食材: マッシュルーム
- 調理方法: 焼く
税込
ジャーマンポテト
じゃがいもとベーコン、玉ねぎを切って炒め、塩コショウなどで味付けした料理。
- 食材: じゃがいも, 鶏卵, 牛肉, 豚肉, 生ハム
- 調理方法: 焼く
税込
フリット
具材に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 海鮮
- 調理方法: 揚げる
税込
海老とハーブのサラダ
- 食材: 海老, ルッコラ
- 調味料: ハーブ, レモン
- 調理方法: 混ぜる
税込
野菜サラダ
- 調理方法: 混ぜる
税込
からすみパスタ
パスタに、からすみ（塩漬けした魚の卵巣を乾燥させたもの）をからめた料理。
- 食材: からすみ, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
税込
カルボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: 卵黄, ペコリーノ, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
税込
バジリコのパスタ
- 食材: スパゲティ, ケッパー, バジル, アーモンド
- 調理方法: 茹でる
税込
アマトリチャーナ
パスタに、パンチェッタ（豚肉の塩漬け）とチーズが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: フルーツトマト, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, チーズ, 豚ホホ, ペコリーノ
- 調味料: オリーブオイル, イタリアンパセリ
- 調理方法: 茹でる
税込
シチリアーノ
パスタに、茄子と煮込んだトマトソースをからめた料理。
- 食材: イワシ, 松の実
- 調味料: フェンネル
税込
ペンネアラビアータ
ペンネに、唐辛子とにんにくが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: とうがらし, にんにく, ペンネ
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 茹でる
税込
タリアテッレ
タリアテッレと呼ばれる細いリボン状のパスタを使った料理。
- 食材: タリアテッレ
- 調味料: ミートソース
- 調理方法: 茹でる
税込
トマトソースパスタ
- 食材: スパゲティ, 牛ハチノス, ポルチーニ
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 茹でる
税込
ラビオリ
ラビオリと呼ばれる2枚の生地で具材を挟んだパスタを使ったイタリア料理。
- 食材: 合いびき肉, トマト, ラビオリ, チーズ
- 調味料: トリュフ
- 調理方法: 茹でる
税込
ラビオリ
ラビオリと呼ばれる2枚の生地で具材を挟んだパスタを使ったイタリア料理。
- 食材: 合いびき肉, トマト, ラビオリ, じゃがいも, リコッタチーズ
- 調理方法: 茹でる
税込
ニョッキ
ニョッキと呼ばれるじゃがいもと小麦粉から作られた団子状のパスタを使ったイタリア料理。
- 食材: ニョッキ, かぼちゃ
- 調理方法: 茹でる
税込
きのこパスタ
- 食材: スパゲティ, ポルチーニ, マッシュルーム
- 調理方法: 茹でる
税込
牛テールとセロリソースのパスタ
パスタに、牛のしっぽの部分とセロリを煮込んだソースをからめた料理。
- 食材: 牛テール, セロリ, パスタ
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
税込
魚介のリゾット
バターで炒めた米に魚介を入れて、ワインやスープを入れて煮込んだ料理。
- 食材: 米, 牡蠣（カキ）, ユズ
- 調味料: ワイン, バター
- 調理方法: 煮込む, 炒める
税込
ミネストローネ
細かく刻んだ野菜をトマトスープで煮込んだイタリアの家庭料理。
- 食材: トマト, キャベツ, たまねぎ, にんじん, オオムギ, 生ハム
- 調理方法: 煮る
税込
豚肉と野菜のイタリアンスープ
豚肉や野菜を素焼きの壺に入れて煮込んだ、イタリア北西部の郷土料理。
- 食材: 豚肉, 野菜
- 調理方法: 煮込む
税込
アクアコッタ
香味野菜やパン、チーズや溶き卵を使ったイタリア中部のスープ料理。
- 食材: 野菜, 鶏卵, パン, チーズ
- 調理方法: 煮込む
税込
サーモン
- 食材: 鮭（サケ）, きゅうり, トマト
- 調味料: ホワイトソース
税込
海老のオーブン焼き
- 食材: 海老, トマト, ケッパー, オリーブ
- 調理方法: オーブン焼き
税込
鯛と帆立のポワレ入りスープ
魚介などの具をトマトソースで煮込んだものに、鱗をつけたまま焼いたタイと、フライパン又は鍋にホタテと調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにしたものを入れた、イタリア北西部の郷土料理。
- 食材: ホタテ貝, 海鮮, 鯛
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 煮込む, 蒸す, 焼く
税込
アクアパッツァ
メインの魚を塩こしょうで味付けし、貝とミニトマトを加え、白ワインとオリーブオイルで煮込んだ料理。
- 食材: アサリ, アスパラガス
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 白ワイン , オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 煮込む
税込
伊勢海老のカタラーナ
茹でた伊勢海老の身を、オリーブオイル、塩コショウや酢、レモンなどで味付けしたソースとなじませ、冷やした料理。
- 食材: 伊勢海老, レモン
- 調味料: 塩, 酢, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
税込
シェフのおすすめ料理
- 食材: 羊肉
税込
とんかつ
豚肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚肉, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
税込
仔牛のロール焼き
薄くたたいた仔牛肉で、茹で玉子や挽き肉や野菜などを巻いてトマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛肉, ひき肉, 野菜, 鶏卵
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 茹でる, 煮込む, 冷やす, 巻く
税込
チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
税込
キャビア
- 食材: キャビア
税込
ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
税込
チョコレートケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
税込
ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳, ヘーゼルナッツ
- 調理方法: 凍らせる
税込
シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
税込
デザート
- 食材: チョコレート, アイスクリーム
- 調味料: ストロベリーソース
税込
フルーツ盛り合わせ
数種類のフルーツを一緒に盛り合わせた料理。
税込
パンナコッタ
生クリームと牛乳を煮立てて、ゼラチンを入れ、冷やして固めたイタリアのデザート。
- 食材: 生クリーム, 牛乳, ゼラチン, リンゴ
- 調味料: 洋酒
- 調理方法: 固める
税込
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
*画像はイメージになります。
*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）