コース詳細内容
12,000円コース (8品)
外国のお客様限定特別コース
-
提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 21:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
月/火/水/木/金/土
予約
1日前までに要予約
事前予約不可
注文
2名から注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
飲食物の持ち帰り不可
メニュー紹介文
スパークリングワイン
- 分類: スパークリング(白)
- 生産国: 日本
- アルコール度数: 11%
本日のスープ
スープ
本日のカルパッチョ
カルパッチョ(魚)
| メニュー紹介文 | 薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。 |
|---|---|
| 調味料 | オリーブオイル |
| 調理方法 | 混ぜる |
茶碗蒸し
| メニュー紹介文 | 茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン |
| 調理方法 | 蒸す |
シェフこだわりの一夜干しの炭火焼き
一夜干し
| メニュー紹介文 | 魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 干す |
黒毛和牛・特製フィレ肉の炭火焼きと旬菜の炭火焼き
肉の炭火焼
| 調理方法 | 焼く |
|---|
トリュフのリゾット
その他 リゾット
| 食材 | 米, トリュフ |
|---|---|
| 調理方法 | 煮込む |
自家製ヨーグルトのソルベ
シャーベット
| 食材 | ヨーグルト |
|---|---|
| 調理方法 | 凍らせる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）