回鍋肉
- 食材: 豚ロース, ピーマン, キャベツ, 長ネギ, にんにく
- 調理方法: 炒める
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青椒肉絲
- 食材: 牛その他, ピーマン, たけのこ
- 調理方法: 炒める
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玉子ときくらげ炒め
- 食材: キクラゲ, 鶏卵, 豚肉
- 調理方法: 炒める
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麻婆茄子
茄子を豚ひき肉やその他の具と豆板醤などで炒めた料理。
- 食材: 豚ひき肉, なす, 長ネギ
- 調味料: 砂糖, 醤油, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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餡かけご飯
ご飯に、数種類の具材をのせて、餡をかけた料理。
- 食材: 豚肉, 米, なす
- 調理方法: 餡かけ
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: 豚肉, にんじん, 焼きそば, なす
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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豚肉キムチ玉子炒め
豚肉とキムチ、卵を少量の油で炒める料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵, キムチ
- 調味料: 塩, サラダ油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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ガツ
ガツと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハチノス, もやし（緑豆）
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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ザーサイ
カラシナ科の植物の茎を使った中国の漬物のこと。
- 食材: ザーサイ, きゅうり
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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鶏肉の香味揚げ
- 食材: 鶏その他, なす
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 炒める
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豚肉炒め定食
- 食材: 豚その他, きのこ類
- 調理方法: 炒める
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