ペペロンチーノ
- 食材: しらす, ねぎ, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: 生ハム, ルッコラ, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 茹でる
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トマトソースパスタ
- 食材: なす, バジリコ, トマト, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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トマトソースパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ
- 調味料: アンチョビソース, ニンニク
- 調理方法: 茹でる
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アラビアータ
- 食材: 豚肉, トマト, バジル, たまねぎ, にんにく, スパゲティ
- 調味料: 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 茹でる
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ボンゴレビアンコ
- 食材: アサリ, ミニトマト, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 茹でる
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ボンゴレロッソ
- 食材: アサリ, トマト, にんにく, アンチョビ, スパゲティ
- 調味料: 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 茹でる
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ブカティーニ
- 食材: ブカティーニ, 海老の殻
- 調味料: トマトピューレー, 白ワイン , ブイヨン, ローリエ
- 調理方法: 茹でる
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ブカティーニ
- 食材: ブカティーニ
- 調味料: クリームソース, トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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カルボナーラ
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
- 調理方法: 茹でる
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ラグーパスタ
- 食材: 牛肉, トマト, スパゲティ, 生クリーム
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 茹でる
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ニョッキ
- 食材: ポルチーニ, ニョッキ, チーズ
- 調理方法: 茹でる
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リガトーニ
- 食材: スモークサーモン, きのこ類, リガトーニ
- 調理方法: 茹でる
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その他 リゾット
- 食材: 米
- 調理方法: 煮込む
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: バジル, 松の実, チーズ, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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クアトロ・フォルマッジ
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: チーズ, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル, 蜂蜜(はちみつ)
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: マグロ, たまねぎ, ケッパー, きのこ類
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 焼く
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サルシッチャピザ
ピザ生地にサルシッチャ(イタリアのソーセージ)とチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: サルシッチャ, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: パンチェッタ, ほうれん草, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: チーズ, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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カジキのソテー
- 食材: カジキ, なす
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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アクアパッツァ
メインの魚を塩こしょうで味付けし、貝とミニトマトを加え、白ワインとオリーブオイルで煮込んだ料理。
- 食材: 白身魚
- 調味料: 塩, 酒(日本酒), 白ワイン , オリーブオイル, 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 煮込む
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アラカルト
- 食材: ホタテ貝, イカ, 海老, カジキ
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チキンサラダ
- 食材: レタス, 鶏モモ
- 調理方法: 混ぜる
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ポークグリル・ソテー
- 食材: 豚肩ロース, 根菜類
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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野菜焼き(グリル・ソテー)
野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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アラカルト
- 食材: 豚肉, トマト
- 調味料: ニンニク, バジル, オリーブオイル
- 調理方法: 揚げる
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仔羊のロースト
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 焼く
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その他 シチュー・煮込み料理
- 食材: 牛スネ, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 白ワイン , オリーブオイル
- 調理方法: 煮込む
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アラカルト
- 食材: 和牛
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アラカルト
- 食材: 牛ヒレ, 牛ハラミ, サルシッチャ, 鶏肉, ラム, 豚肉
- 調理方法: 焼く
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