地鶏のたたき
- 食材: 鶏その他, だいこん, 青ネギ, 長ネギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 柚子胡椒(ゆずこしょう), 醤油：その他, もみじおろし
- 調理方法: 焼く
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鶏刺し
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる, 生
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鶏わさ
- 食材: 鶏ササミ, わさび, ミョウガ, みつば
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる, 生, 和える
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮, 青ネギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, もみじおろし
- 調理方法: 茹でる, 和える
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モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 鶏もつ, ごぼう, だいこん, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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レバーペースト
- 食材: 鶏レバー, にんにく, 生クリーム, アンチョビ
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 混ぜる
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アヒージョ
- 食材: にんにく, 鶏砂肝, エリンギ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）, ハーブ, 塩
- 調理方法: 煮る
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, だいこん
- 調理方法: 焼く
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その他 和風サラダ
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: サラダドレッシング
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 鴨肉, スモークチーズ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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そぼろご飯
ご飯の上に、炒った豚や鶏、卵をのせた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 米, ウズラの卵
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米, 鶏卵, みつば, 海苔
- 調理方法: 煮る, 焼く
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中華そば
- 食材: 中華そば, 鶏肉, 長ネギ, 大葉
- 調理方法: 茹でる
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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