パエリア
肉や魚介類、野菜を炒め、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
- 食材: 鶏肉, トマト, パプリカ, たまねぎ, にんにく, インゲン, 米
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: 焼く
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野菜の煮物
- 食材: だいこんの葉, 昆布
- 調理方法: 煮る
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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海鮮ユッケ
生の魚介類を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ, カツオ, 鮭（サケ）, ねぎ, にんにく, ゴマ, 卵黄
- 調理方法: 生
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明太子アボカド丼
丼に盛ったご飯に、アボカドをのせ明太子ソースをかけた料理。
- 食材: アボカド, 米, 明太子
- 調理方法: 混ぜる
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: 牡蠣（カキ）, ほうれん草
- 調理方法: 焼く
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帆立の浜焼き
新鮮な帆立を焼いて食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 直火焼き
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ホタテのウニ焼
ホタテとウニを焼いた料理。
- 食材: ウニ, ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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活ホンビノス貝の殻焼き
生きたホンビノス貝を殻ごと焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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焼き海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 炭火焼き
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焼き海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 炭火焼き
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イカの姿焼き
いかを丸ごと調味料で味付けして、焼く料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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イカワタのホイル焼き
イカのワタと呼ばれる肝の部分をアルミホイルで包んで蒸し焼きにする料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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イカの串焼き
一口サイズのイカを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 串焼き
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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明太子じゃがバター
切ったじゃがいもの上に明太子とバターをのせて焼いた料理。
- 食材: じゃがいも, 明太子
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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日替わり鮮魚の刺身
日によって異なる種類の魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調理方法: 生
湯葉刺し
カットした生湯葉をわさび醤油などで食べる料理。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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鯵のなめろう
鯵の身を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 鯵（アジ）
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しめ鯖の炙り刺し
酢を生の鯖に染み込ませたあと直火で炙り、薄く切って刺身にした料理。
- 食材: しめさば
- 調味料: 酢
- 調理方法: 炙る
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海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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豚バラときのこの揚げ浸し
豚バラときのこを油で揚げ、熱いうちに三杯酢や調味しただし汁などに浸した料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: ほうれん草, 蟹, ウニ
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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白身魚の甘酢餡かけ
油で揚げた白身魚に、甘みのある酢ベースのとろみをかけた料理。
- 食材: 片栗粉, メヒカリ（アオメエソ）, 餡かけソース
- 調味料: 砂糖, 酢, 醤油
- 調理方法: 揚げる, 餡かけ
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その他 グリル・ソテー
- 食材: 鶏肉, トマト, チーズ
- 調理方法: 焼く
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一品小鉢
- 食材: しそ
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魚の南蛮漬け
揚げた魚を、酢や玉ねぎなどと一緒に漬け込んだ料理。
- 食材: たまねぎ, 鯵（アジ）
- 調味料: 酢
- 調理方法: 揚げる, 漬ける
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: タコ, きゅうり
- 調味料: コチュジャン
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お好み焼き
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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鶏軟骨の梅肉和え
鶏の軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: 鶏なんこつ, ウメ
- 調理方法: 和える
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しらすサラダ
- 食材: しらす, ミョウガ
- 調理方法: 混ぜる
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あさりチャンジャ
塩漬けにしたあさりを、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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骨せんべい
魚（アジ、イワシ、サンマなど）の中骨を油で揚げた料理。
- 調理方法: 焼く
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珍味盛り合わせ
珍味を盛り合わせた料理。
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板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび
- 調理方法: 蒸す
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味噌きゅうり
きゅうりに味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌
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浅漬け
野菜を調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 調理方法: 漬ける
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日替わりサラダ
日によって提供するサラダが変わります。
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海鮮サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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鯖の醤油漬け焼き
醤油などの調味料につけた鯖を焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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ホッケの塩焼き
ホッケを塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鮭のちゃんちゃん焼き
鮭に、味噌仕立てのタレをかけて蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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金目鯛の塩焼き
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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サーモン焼き
- 調理方法: 焼く
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アジフライ
- 調理方法: 揚げる
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アジフライ
- 調理方法: 揚げる
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エビフライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ 生姜醤油味
生姜醤油で味付けした鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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イカの唐揚げ
イカに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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ガーリックシュリンプ
ニンニクで香りをつけた、たっぷりのバターもしくは油で、エビを炒めた料理。
- 食材: にんにく, 海老
- 調味料: バター, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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湯葉の揚げ出し
豆乳加熱時にできる膜に片栗粉をまぶして油で揚げ、出し汁をかけた料理。
- 食材: 湯葉
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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ごぼうの甘辛胡麻揚げ
甘辛いタレで味付けしたごぼうと胡麻を揚げた料理。
- 食材: ごぼう, ゴマ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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日替わりパスタ
日によって提供するパスタが変わります。
- 食材: スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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しらす丼
丼に盛ったご飯に、生もしくは茹でたちりめんじゃこなどをのせた料理。
- 食材: 米, しらす
- 調理方法: 茹でる
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鮭茶漬け
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調理方法: かける
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ごはん
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味噌焼きおにぎり
おにぎり（握った飯）に味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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おにぎりセット
- 食材: 米, 海苔
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, さつまいも
- 調理方法: 凍らせる
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