和牛と生ウニ巻き
- 食材: 和牛, ウニ
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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チキンサラダ
- 食材: 鶏肉, アボカド, アンチョビ
- 調味料: ニンニク
- 調理方法: 焼く, 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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生ハムサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, くるみ
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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カプレーゼ
- 食材: ミニトマト, 生ハム, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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クリームチーズといぶりがっこ
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
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トマト
- 食材: トマト, しらす
- 調理方法: 漬ける
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焼きアボカド
- 食材: アボカド, ウニ
- 調理方法: 焼く
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ニシンの切り込み（郷土料理）
生のニシンを包丁で切り刻んで発酵させた北海道・東北地方の郷土料理。
- 食材: ニシン
- 調理方法: 生, 発酵させる
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蒸し鶏
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に日本酒で蒸した料理。
- 食材: 鶏肉, 生海苔
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 蒸す
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マグロとアボカドのタルタル
- 食材: マグロ, アボカド, ウニ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 混ぜる, 和える, 切る
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鶏焼き
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 鱈（タラ）
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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肉じゃが
肉、じゃがいも等を炒めてから、甘く煮詰めた料理。
- 食材: 和牛, にんじん, じゃがいも, こんにゃく
- 調理方法: 煮る
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肉豆腐
牛肉や豚肉等を豆腐と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 和牛, 豆腐
- 調理方法: 煮る, 焼く
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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日替わり煮魚
日によって提供する煮魚が変わります。
- 調理方法: 煮る
だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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海老のカダイフ包み
カダイフと呼ばれる、小麦粉を使用して作った薄い麺で海老を包み、調理した料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
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里芋の唐揚
里芋に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 里芋
- 調味料: 油
- 調理方法: 揚げる
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三色丼
- 食材: 米
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棒寿司
細長い木枠の中（もしくは巻き簀）に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米, 和牛
- 調味料: 酢
- 調理方法: 炙る
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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イクラのおつまみ
- 食材: いくら
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