コース詳細内容
11,000円コース (16品)
贅沢「プレミアムコース」トラジ名物！厚切りタン塩含 全16品 11,000円
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 22:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
前菜
キムチ盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 3種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | キムチ |
ナムル4種盛 ASSORTED KOREAN NAMUL SEAFOOD VEGETABLES
ナムル盛り合わせ4種
| メニュー紹介文 | 野菜や山菜を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けしたものを4種類盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 塩, ごま油 |
| 調理方法 | 茹でる, 和える |
極みユッケ（本日の一品）
| メニュー紹介文 | 生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ねぎ, 卵黄, 松の実 |
| 調味料 | コチュジャン |
| 調理方法 | 混ぜる |
握り2種
| メニュー紹介文 | 一口大に握った酢飯の上に、薄く切った牛肉（2貫）をのせて盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 酢飯 |
4代目トラジサラダ TORAJI SALAD
サラダ
| 調理方法 | 混ぜる |
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野菜の付け合わせ
ネギバカ SEASONED WELSH ONION
刻みねぎ
| 食材 | ねぎ |
|---|---|
| 調理方法 | 切る |
ニラジャン
| メニュー紹介文 | トッピング用として、ニラが追加できます。 |
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ネング（韓国の冷製スープ）
| メニュー紹介文 | 冷して作ったスープ料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる, 冷やす |
焼物
特選サーロイン
| メニュー紹介文 | サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛サーロイン |
特選厚切りハラミ
| メニュー紹介文 | 和牛の上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を厚く切った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ハラミ, 和牛 |
上タン塩-Tカット-
| メニュー紹介文 | 上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。 |
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ロブスター LOBSTER
ロブスター
| 食材 | ロブスター（オマール海老） |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
特上カルビ（WAGYU EXTRA PRIME KALBI）
| メニュー紹介文 | 特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。 |
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特選ロース
| メニュー紹介文 | 特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。 |
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お食事
本日のデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
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セットコーヒー COFFEE+DESSERT
コーヒーセット
| 食材 | コーヒー |
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* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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