もつ鍋(塩味)
塩ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(味噌味)
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 調理方法: 串焼き
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野菜巻きの串焼き盛り合わせ
数種類の野菜をロール状に巻いて串に刺し、直火焼きして盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉, 野菜
- 調理方法: 串焼き
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赤身肉
赤身を使った肉料理。
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馬肉のたたき
馬肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 直火焼き
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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蒸し鶏とゆで卵のシーザーサラダ
- 食材: 鶏肉, ミニトマト, サニーレタス, 鶏卵, クルトン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 混ぜる
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明太子のポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 明太子
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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胡麻塩きゅうり
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩, 胡麻（ごま）
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なすの浅漬け
茄子を調味液に短時間漬けた漬物。
- 食材: なす
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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酢もつ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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明太子とガーリックのアヒージョ
刻んだ明太子などをニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 明太子
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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その他 卵料理
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 味噌：その他
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エイヒレ炭火炙り焼き
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 炙る
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レバテキ
レバーのステーキのこと。厚く切ったレバーの肉にソースをかけて焼いた料理。
- 食材: ねぎ
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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明太ソースの厚焼き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげたものに、明太子を使用したソースをかけた料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）, マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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豚骨ラーメン
とんこつスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 豚骨（とんこつ）, 豚骨スープ
- 調理方法: 茹でる
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明太子高菜ご飯
明太子と高菜をご飯の上にのせた料理。
- 食材: 高菜, 米, 明太子
- 調理方法: 混ぜる
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肉巻きおにぎり
醤油漬けにした豚肉をご飯に巻いて焼いたおにぎり料理。
- 食材: 豚肉, 米
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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黒蜜きなこアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
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