上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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ネギタン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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牛タンシタ
タンシタと呼ばれる牛の舌の下部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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和牛ホルモン 大腸
和牛のホルモンを焼いた料理。
- 食材: 牛モツ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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上ホルモン 小腸
和牛の上ランクのホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ミノ
ミノと呼ばれる和牛の胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛レバー（焼肉）
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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ネギ塩レバー（焼肉）
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調味料: ネギ塩
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛ハツ
和牛のハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 牛ハツ
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ハツ刺し
ハツと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 生
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大山鶏むね肉
鶏のむね肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏ムネ, 大山どり
- 調理方法: 焼く
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大山鶏モモ（焼肉）
モモ肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏モモ, 大山どり
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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焼野菜
- 調理方法: 焼く
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にんにくオイル焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をガーリックオイルで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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