三角あぶら揚げ焼き
豆腐を油で揚げたものを炙った料理。
- 食材: 油揚げ
- 調理方法: 焼く
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牛タン炭火焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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仙台牛の炭火焼き
和牛の肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 仙台牛
- 調理方法: 炭火焼き
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鶏モモ伊達の旨塩焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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肉厚しいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 炭火焼き
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活ほや刺身
- 食材: ホヤ
- 調理方法: 生
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蒸しほや
- 食材: ホヤ
- 調理方法: 蒸す
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ほやの肝醤油
- 食材: ホヤ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも, ホヤ
- 調理方法: 揚げる
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ほや串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: ホヤ
- 調理方法: 揚げる
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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焼牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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夢牡蠣【4月～7月期間限定】
- 食材: 牡蠣（カキ）
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大粒カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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牡蠣の酒蒸し
牡蠣を調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: 味醂（みりん）, 料理酒
- 調理方法: 蒸す
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閖上の赤貝塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: 赤貝
- 調理方法: 漬ける
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金華サバの生ハム
燻製した鯖を、薄く切った料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 燻す
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あおば餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
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横手焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜてソースで味付けし、目玉焼きをトッピングした秋田県の名物料理。
- 食材: 鶏卵, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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