ピスタチオとチョコレート
シフォンラスク／竹炭メレンゲ／カカオニブ／ソフトクリーム／ピスタチオジェラート／ヴァローナ70%チョコレートジェラート／まじめなカタラーナ／アーモンドガレット／チョコレート／シフォンケーキ／アーモンドフロランタン／ヘーゼルナッツクリーム／アーモンドクロッカン／メレンゲ／クッキー／竹炭メレンゲ／アーモンドフロランタン／ボネ／ピスタチオプリン／キャラメルソース
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金木犀〜陶酔する魅惑〜
ごぼうチップ/ブラットオレンジ寒天/ブラッドオレンジクリーム/ダックワーズ/ごぼうチップ/抹茶のおもち/紅茶ジェラート/金木犀のコンポート/柿のコンポート/くるみのキャラメリゼ/クッキークランブル/ナタデココ/黒糖わらび餅/アーモンドミルクパンナコッタ/金木犀ジュレ/アプリコットコンフィチュール
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ぶどう農林21号
抹茶ラングドシャ／飴／新鮮なシャインマスカット／香草／新鮮なブルーベリー／ローズマリー球体／ピスタチオジェラート／チーズクリーム／男山大吟醸ジェラート／エディブルフラワー／香ばしいパイ／チーズケーキ／ブルーベリームース／白ワインジュレ／グレープフルーツコンフィチュール
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明菜
竹炭ダンテル／ラムレーズンジェラート／ピスタチオジェラート／ヴァローナ70%チョコレートジェラート／新鮮な無花果／ピーナッツロッシェ／アーモンドガレット／チーズクリーム／赤ワインジュレ／ルバーブコンフィチュール
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中秋の名月
ホワイトチョコレート/イタリアンメレンゲ/ヴァローナ70%チョコレートジェラート/ベルガモットギモーブ/熟れた柿のスライス/ほうじ茶ムース/クランブル/ミルクジェラート/柿ムース/ブラックココアクランブル/アーモンドミルクパンナコッタ/豆腐白玉/アーモンドクロッカン/柿のポシェ/加賀棒茶ジュレ
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