ピスタチオとチョコレート
シフォンラスク／竹炭メレンゲ／カカオニブ／ソフトクリーム／ピスタチオジェラート／ヴァローナ70%チョコレートジェラート／まじめなカタラーナ／アーモンドガレット／チョコレート／シフォンケーキ／アーモンドフロランタン／ヘーゼルナッツクリーム／アーモンドクロッカン／メレンゲ／クッキー／竹炭メレンゲ／アーモンドフロランタン／ボネ／ピスタチオプリン／キャラメルソース
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煙山さん。
ヘーゼルナッツ飴／アーモンドガレット／ソフトクリーム／桜チップで燻製したフロランタン／クランブル／モンブランクリーム／カシスソルベ／竹炭メレンゲ／ほうじ茶ジェラート／栗の黒糖グラッセ／ピーナッツムース／加賀棒茶ジュレ／軽く桜チップで燻製したあんこ
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落ち椿
柑橘コンフィチュール／木苺のラングドシャ／紫蘇グリーン／抹茶シュトロイゼル／カカオ分72%チョコレート／ピスタチオ／抹茶手亡豆クリーム／男山大吟醸ジェラート／あずきジェラート／香ばしいパイ／お米のパフ／山椒香る抹茶ジェノワーズ／新鮮な苺のコンカッセ／フランボワーズ白玉／玄米茶ジュレ／粒あんパンナコッタ／新鮮な苺のスライス
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いけふくろうのとまり木
レモン香るメレンゲ／パッションフルーツチョコレート／マーブルチョコレート／ホワイトチョコクリーム／カカオニブ／カフェモカジェラート／ごぼうチップ／香ばしいパイ／ジェノワーズショコラ／ブラッドオレンジソルベ／新鮮な苺のスライス／黒糖わらび餅／アーモンドガレット／ヘーゼルナッツフロランタン／チョコレートクリーム／夜豆珈琲ジュレ／ルバーブコンフィチュール
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浮ついた苺の気持ち
イタリアンメレンゲ／プラリネジェラート／新鮮な苺／メレンゲ／香草／チョコレート／レモンカード／シャンティ／フランボワーズソルベ／クッキー／グロゼイユ／バラジュレ／ジェノワーズ／ソフトクリーム／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／アーモンドガレット／クッキークランブル／アーモンドミルクパンナコッタ／求肥／グリオットマセレ／フランボワーズクリーム
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クマにクマ
ラングドシャ／クマチョコレート／栗粉メレンゲ／チョコレートクリーム／木頭ゆずミルクジェラート／エディブルフラワー／粉糖／柚子ピール／クッキークランブル／クリームチーズジェラート／クレマ・デ・マスカルポーネ／エスプレッソ／ジェノワーズ／アーモンドフロランタン／蜂蜜とカモミールのムース／じゃがいもムース／新鮮な柑橘のコンカッセ／薩摩芋と林檎のマルムラード／クマ笹の葉茶ジュレ
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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