ピスタチオとチョコレート
シフォンラスク／竹炭メレンゲ／カカオニブ／ソフトクリーム／ピスタチオジェラート／ヴァローナ70%チョコレートジェラート／まじめなカタラーナ／アーモンドガレット／チョコレート／シフォンケーキ／アーモンドフロランタン／ヘーゼルナッツクリーム／アーモンドクロッカン／メレンゲ／クッキー／竹炭メレンゲ／アーモンドフロランタン／ボネ／ピスタチオプリン／キャラメルソース
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アンスリウム ～熱心なメロン～
抹茶ラングドシャ／ホワイトチョコレート／クランベリーメレンゲ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／バジルヨーグルトジェラート／青肉メロン／ディル／マイクロバジル／ルバーブソルベ／クランブル／レモンとエルダーフラワーのセミフレッド／マンダリンギモーブ／パールクラッカン／
ナタデココ／緑ぶどうのコンカッセ／青肉メロンのコンカッセ／
ジェノワーズ／ニセコ蒸留所ohoroGINとディルとレモンとチアシードのジュレ／グリーンオリーブ／クローブ香る林檎のコンフィチュール
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プリンセスピーチ
パッションフルーツチョコレート／クッキー／フランボワーズのマスカルポーネクリーム／桃と発酵乳のシート／花穂／軽くコンポートした桃／ブラックペッパーとマスカルポーネのクリーム／紅茶ジェラート／ホワイトチョコレートクロッカン／ライチソルベ／エディブルフラワー／ペパーミント／パールクラッカン／軽くコンポートした桃のコンカッセ／アーモンドガレット／マセレジュレ／木苺レアチーズ／レモンバーベナジュレ／ルバーブコンフィチュール
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ひまわり畑
オレンジ寒天／ティーモカ寒天／
ホワイトチョコレート／フレッシュなバジル／よもぎジェノワーズ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／パイナップルソルベ／
ちんすこうのクランブル／ココナッツミルクジェラート／パイナップルのコンカッセ／バジルレアチーズ／マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュール／アロエ／泡盛ジュレ
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シャインベル
ホワイトチョコレート/飴/マスカルポーネクリーム/パールクラッカン/抹茶ラングドシャ/マンゴーのゼリーシート/新鮮なシャインマスカットのスライス/シャンパンムース/ギリシャヨーグルトジェラート/ホワイトチョコレートクロッカン/キウイバナナジェラート/アーモンドガレット/香草/エディブルフラワー/新鮮なシャインマスカットのコンカッセ/ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ/シャンパンジュレ/キウイコンフィチュール
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麦わら帽子の君が
パッションフルーツチョコレート/
マスカルポーネクリーム/セロリチップ/ホワイトチョコレート/とうきびダンテル/とうきびジェラート/塩キャラメルジェラート/西瓜/赤肉メロン/アーモンドガレット/香ばしいパイ/クレイジーピー/マリーゴールドと麦茶のジュレ/西瓜のコンカッセ/ジェノワーズ/醤油香るディプロマット/とうきびムース
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