ピスタチオとプラリネ
シフォンケーキのラスク／チョコレート／メレンゲ／プラリネジェラート／ピスタチオジェラート／ヴァローナカカオ70%チョコレートジェラート／クッキー／まじめなカタラーナ／シフォンケーキ／フロランタン／ヘーゼルナッツムース／アーモンドクロッカン／メレンゲ／バクッキー／竹炭メレンゲ／クランブル／ピスタチオプリン／カラメルソース
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Princess belle
ブラックココアクッキー／ルビーチョコレートのリボン／シャンティ／ファジーネーブルフィルム／アールグレイジェラート／軽くコンポートしたオレンジ／香ばしいパイ／ジャスミンティージュレ／マンダリンソルベ／デコポンのナパージュ／クロッカンチョコ／ベルローズ／パールクラッカン／サバラン／オレンジのコンカッセ／クレーム・ダンジュ／クローブ香るオレンジリキュールのジュレ
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栗山さんのYOASOBI
マイクロアマランサス／パールクラッカン／夜豆珈琲の雫／メレンゲ／黒糖マロングラッセ／モンブランクリーム／カシスソルベ／ミルクジェラート／ジェノワーズ／アーモンドフロランタン／マンダリンソルベ／クランブル ／クレマ・デ・マスカルポーネ／夜豆珈琲ジュレ／ルバーブコンフィチュール／夜豆竹炭寒天
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苺ミルク嬢
抹茶チョコレート／アイシングクッキー／エディブルフラワー／マスカルポーネクリーム／パールクラッカン／苺と木苺のクリーム／ミルクジェラート／ホワイトチョコレートクロッカン／チーズスフレ／新鮮な苺のコンカッセ／香ばしいパイ／香草／ピスタチオジェラート／クランブル／バニラムース／新鮮な苺のスライス／ライチジュレ／苺のコンフィチュール
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二代目、梅林がーる
フランボワーズ寒天／パッションフルーツ寒天／紫蘇／アーモンドフロランタン／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／梅酒ソルベ／クランブル／ジェノワーズ／赤紫蘇ソルベ／ミルクジェラート／新鮮な苺のスライス／紫蘇レアチーズ／アニス香る林檎のコンポート／ナタデココ／鍛高譚と紫蘇のジュレ
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新種の金柑に親近感
抹茶のラングドシャ／飴／香草／ベルガモットギモーブ/クローブ香る金柑コンポート/ピスタチオジェラート／ディル球体／玄米茶球体／チーズクリーム／ギリシャヨーグルトジェラート／香ばしいパイ／パールクラッカン／アーモンドガレット／グリオットマセレ/カタラーナ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／ディルと金柑香るジュレ
／柑橘のコンフィチュール
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