ピスタチオとプラリネ
シフォンケーキのラスク／チョコレート／メレンゲ／プラリネジェラート／ピスタチオジェラート／ヴァローナカカオ70%チョコレートジェラート／クッキー／まじめなカタラーナ／シフォンケーキ／フロランタン／ヘーゼルナッツムース／アーモンドクロッカン／メレンゲ／バクッキー／竹炭メレンゲ／クランブル／ピスタチオプリン／カラメルソース
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Princess belle
ブラックココアクッキー／ルビーチョコレートのリボン／シャンティ／ファジーネーブルフィルム／アールグレイジェラート／軽くコンポートしたオレンジ／香ばしいパイ／ジャスミンティージュレ／マンダリンソルベ／デコポンのナパージュ／クロッカンチョコ／ベルローズ／パールクラッカン／サバラン／オレンジのコンカッセ／クレーム・ダンジュ／クローブ香るオレンジリキュールのジュレ
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苺ミルク嬢
抹茶チョコレート／アイシングクッキー／エディブルフラワー／マスカルポーネクリーム／パールクラッカン／苺と木苺のクリーム／ミルクジェラート／ホワイトチョコレートクロッカン／チーズスフレ／新鮮な苺のコンカッセ／香ばしいパイ／香草／ピスタチオジェラート／クランブル／バニラムース／新鮮な苺のスライス／ライチジュレ／苺のコンフィチュール
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二代目、梅林がーる
フランボワーズ寒天／パッションフルーツ寒天／紫蘇／アーモンドフロランタン／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／梅酒ソルベ／クランブル／ジェノワーズ／赤紫蘇ソルベ／ミルクジェラート／新鮮な苺のスライス／紫蘇レアチーズ／アニス香る林檎のコンポート／ナタデココ／鍛高譚と紫蘇のジュレ
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雪割草
エディブルフラワー／練乳スポンジ／ベルガモットギモーブ／ディル／メレンゲ／山椒と発酵乳のソルベ／パールクラッカン／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／新鮮な柑橘／アーモンドガレット／木頭ゆずミルクジェラート／マンゴープリン／ジェノワーズ／新鮮な柑橘のコンカッセ／ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ／柑橘のコンフィチュール
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Mimosa〜秘密の恋〜
飴／銀箔／ディル／パッションフルーツチョコレート／ウコン香るジェノワーズ／パッションフルーツメレンゲ／レモンメレンゲ／クローブ香る金柑コンポート／ベルガモットと発酵乳のソルベ／ヴァローナ70%チョコレートジェラート／アーモンドガレット／コアントロー香るカタラーナ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／ニセコ蒸溜所ohoroジンとディル、金柑香るジュレ／柑橘のコンフィチュール
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