ピスタチオとプラリネ
シフォンケーキのラスク／チョコレート／メレンゲ／プラリネジェラート／ピスタチオジェラート／ヴァローナカカオ70%チョコレートジェラート／クッキー／まじめなカタラーナ／シフォンケーキ／フロランタン／ヘーゼルナッツムース／アーモンドクロッカン／メレンゲ／バクッキー／竹炭メレンゲ／クランブル／ピスタチオプリン／カラメルソース
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Princess belle
ブラックココアクッキー／ルビーチョコレートのリボン／シャンティ／ファジーネーブルフィルム／アールグレイジェラート／軽くコンポートしたオレンジ／香ばしいパイ／ジャスミンティージュレ／マンダリンソルベ／デコポンのナパージュ／クロッカンチョコ／ベルローズ／パールクラッカン／サバラン／オレンジのコンカッセ／クレーム・ダンジュ／クローブ香るオレンジリキュールのジュレ
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ルビーの花環
ルビーチョコレートのグラサージュ／フランボワーズソルベ／メレンゲ／ルビーチョコレートクリーム／ローズマリー／新鮮な苺のスライス／ミルクジェラート／香ばしいパイ／パールクラッカン／クレイジーピー／アーモンドガレット／新鮮な苺のコンカッセ／薔薇ジュレ／発酵乳とベルガモットのクリーム／ルバーブコンフィチュール
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苺に鶴
フランボワーズとビーツのクリーム／チョコレート／ホワイトチョコレート／白あんクリーム／手亡豆クリーム／千歳鶴のジェラート／新鮮な苺のスライス／抹茶ティラミス／アーモンドガレット／松の実のフロランタン／おからビスキュイ／抹茶ジェラート／求肥／黒千石大豆煮／新鮮な苺のコンカッセ／粒あんこジュレ／苺のコンフィチュール
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ハチ公前集合
ブロンドチョコレート／ブラックココアクッキー／ベルガモットギモーブ／チョコレート／ピーナッツクリーム／シャンティ／小豆ジェラート／メレンゲ／黒胡麻山椒のプラリネ／ミルクジェラート／抹茶ジェノワーズ／紫蘇グリーン／クローブ香る林檎のコンポート／松の実のフロランタン／豆腐白玉／求肥／ほうじ茶ムース／粒あんこジュレ／柑橘コンフィチュール
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イチゴノミ
抹茶ラングドシャ／ごぼうチップ／ピスタチオチョコレート／ホワイトチョコレート／フランボワーズメレンゲ／メレンゲ／新鮮な苺／玄米茶球体／フランボワーズ球体／紅茶ジェラート／／香ばしいパイ／香草／アーモンドガレット／グリオットマセレ／コアントローカタラーナ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／ニセコ蒸留所ohoroGINとレモン、ディルのジュレ／レモンカード
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