いかおどり造り
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 海鮮
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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塩水ウニ
生のウニを塩水に浸した料理。
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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活天然 蝦夷あわび
- 食材: 天然鮑
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活ほたて刺
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 生
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活ホッキ貝の刺身
生きたホッキ貝を薄く切り醤油などで食べる料理。
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 生
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活毛がに
- 食材: 毛蟹
- 調理方法: 生
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産地直送『活毛がに』
毛蟹を茹でた料理。
- 食材: 毛蟹
- 調理方法: 茹でる
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浜茹で毛がにむき身
毛蟹を茹でた料理。
- 食材: 毛蟹
- 調理方法: 茹でる
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タラバガニ（炙り焼きまたは茹で）
タラバガニを直火で炙った料理か、茹でた料理を選択可。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 茹でる, 炙る
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蟹のサラダ
- 食材: 蟹
- 調理方法: 混ぜる
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特大しまほっけ焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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ししゃも焼き
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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こまい焼
- 食材: コマイ
- 調理方法: 焼く
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焼きイカ
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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いかとゴロの共焼き
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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イカげそ生姜焼
- 食材: イカゲソ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 焼く
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八角焼
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帆立貝焼き
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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ホッキ貝焼き
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 焼く
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カレイ煮付け
魚を、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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キンキ（塩焼きまたは煮付け）
キンキに塩で味付けして焼いた料理か、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理を選択可。
- 食材: キンキダイ
- 調味料: 塩, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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自家製かにクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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げそ揚げ
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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カキ酢
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なまこ酢
なまこ（ヒトデやウニの仲間）を酢で味付けする料理。
- 食材: ナマコ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 食材: モズク
- 調味料: 酢
- 調理方法: 混ぜる
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さけめふん
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真いか沖漬け
イカを醤油に漬け込んだ料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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真いか塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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イクラの醤油漬け
いくらを醤油で漬け込んだ料理。
- 食材: いくら
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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黒枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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北海道産あさり酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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じゃが塩辛
蒸したじゃがいもに塩辛をトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも, 塩辛
- 調理方法: 蒸す
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梅きゅうり
一口大に切ったきゅうりとを梅肉と調味料であえた料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調理方法: 和える
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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うにぎり
ご飯にウニを入れて手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形して上にウニを乗せた料理。
- 食材: ウニ, 米
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いくらうにぎり
ご飯にウニとイクラを入れて手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: ウニ, いくら, 米
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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さけいくら丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらとサーモンをのせた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 米
- 調理方法: 生
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雑炊各種
醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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お茶漬け各種
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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蟹汁
- 食材: 蟹
- 調理方法: 煮る
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あら汁
魚のアラ（三枚おろしの残りの部分）を具材にした汁物料理。
- 食材: ごぼう, にんじん, 魚介類
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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あさりの味噌汁
あさりなどの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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