フォアグラのテリーヌ
ペースト状にしたフォアグラを、専用の器に詰めて蒸し焼きにし、冷やした料理。
- 食材: フォアグラ, 豚肉
- 調理方法: 固める
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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チロリアンポテト
オーブンで焼いたじゃがいもにチリソースをかけた料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 焼く
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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シュリンプサラダ
- 食材: 海老
- 調理方法: 混ぜる
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エスカルゴ
食用のカタツムリをニンニク、バジルと一緒にバターやオリーブオイルで焼いたフランス料理。
- 食材: カタツムリ, バジル, にんにく
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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フォアグラのステーキ トリュフソース
厚めに切ったフォアグラを塩こしょうで味付けし、バルサミコ酢やワインを使ったソースをかけた料理。
- 食材: フォアグラ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, トリュフ
- 調理方法: 焼く
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ケルン伝統のソーセージ3種盛り合わせ
3種類のソーセージを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ソーセージ
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23ヶ月熟成のスペイン産生ハムとフルーツ
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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コーンスープ
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 煮る
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オニオングラタンスープ
薄切りにした玉ねぎを炒めてスープで煮込み、パンとチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: たまねぎ, パン, チーズ
- 調理方法: 煮る, 焼く
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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大海老のオーブン焼き
- 食材: 海老
- 調理方法: オーブン焼き
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ロブスターのグラタン
ロブスターとその他の具に、ホワイトソースをかけてチーズと一緒に焼いた料理。
- 食材: チーズ, ロブスター（オマール海老）
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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活えぞアワビの鉄板焼
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 焼く
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チーズハンバーグステーキ
ハンバーグにチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: ひき肉, チーズ
- 調理方法: 焼く
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骨付き仔牛のカツレツ
骨付きの仔牛肉に小麦粉と溶き卵、パン粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, 鶏卵, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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チーズ
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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