刺身盛り合わせ10種
10種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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がんがん焼き
複数個の牡蠣やホタテなどを殻のまま缶の中に入れ、お酒で蒸した料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: 料理酒
- 調理方法: 蒸す
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タラバガニの炙り焼き
殻付きたらばがにを直火で炙って焼く料理。
- 食材: タラバガニ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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毛がに
- 食材: 蟹
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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ボタン海老（刺身）
生のボタン海老の殻をとり、醤油などで食べる料理。
- 食材: ボタンエビ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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つぶ貝
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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アワビ（刺身）
生の鮑を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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生うに
- 食材: ウニ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ホッケの塩焼き
ホッケを塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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カマ焼き
魚のカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 魚加工品
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 焼く
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つぼだい
つぼだいを焼いた料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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大判かき揚げ
小切りの魚介類や野菜等を衣で大きめにまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ, にんじん
- 調味料: 天つゆ
- 調理方法: 揚げる
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甘海老
- 食材: 海老
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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タコの天ぷら
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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酒蒸し
肉、魚介類、野菜などの食材をを日本酒で蒸し煮する料理。
- 食材: ハマグリ
- 調味料: 昆布だし, 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ジンギスカン
ジンギスカン鍋と呼ばれる専用の鍋で、ラムやマトンを数種類の野菜と一緒に焼いた料理。
- 食材: 羊肉, たまねぎ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 茹でる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: めんつゆ
- 調理方法: 揚げる
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも, 塩辛
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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ラーメンサラダ
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば, ホタテ貝, 海老
- 調味料: 胡麻ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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野菜サラダ
- 食材: レタス
- 調味料: オニオンドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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わさび漬け
みじん切りのわさびの根や茎を塩漬にし、酒粕など調味料と練り合わせた漬物。
- 食材: わさび, 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 漬ける
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 食材: モズク
- 調味料: 酢
- 調理方法: 混ぜる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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のっけご飯
ご飯の上に、肉や魚介類や野菜などの具をのせた料理のこと。
- 食材: 米, ウニ, いくら, マグロ
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: かける
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, イカ, イカ墨
- 調味料: サラダ油, 塩
- 調理方法: 炒める
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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海鮮焼きそば
魚介類と野菜を油で炒め、麺を加えて調味料で味付けし、一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 焼きそば, ホタテ貝
- 調味料: サラダ油, 塩
- 調理方法: 炒める
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