白老産和牛 一発カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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極上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ミスジ
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和牛シャトーブリアン
和牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
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塩特上生ラム肩ロース
肩ロースと呼ばれる子羊の肩に近い部分を使った肉料理。
- 食材: ラム, 羊肩ロース
- 調理方法: 焼く
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ラムランプ
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ジンギスカンセット
数種類の羊肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 焼く
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なまら厚切りジンギスカン
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ラムロール
- 食材: ラム, 羊ロース
- 調理方法: 焼く
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やみつきだれのリブロース
リブロースと呼ばれる部分の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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ドンちゃん塩ホルモン
ホルモンに塩で味付けして焼いた料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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炙り牛すき焼き
薄く切った牛肉を軽く炙り、溶き卵にからめて食べる料理。
- 食材: 和牛, 鶏卵
- 調理方法: 炙る
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北海道余市産 あかね豚カルビ【塩/みそ】
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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旨味サガリ
サガリと呼ばれる牛の横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サガリ
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上牛タン
上ランクのタンと呼ばれる牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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厚切り牛タン
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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ネギ巻き牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分にネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン
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豚タン
タンと呼ばれる豚の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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牛カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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ジューシー牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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厚切りジューシーロース
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味噌牛ホルモン
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牛レバー（たれ・味噌）
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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トントロ【塩】
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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