焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 焼肉のたれ
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特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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霜降り焼肉
霜降り状に脂がのった部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩, 山葵（わさび）
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ（赤身のみ）
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
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特上タン塩焼き
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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豚ホルモン
豚のホルモンを焼いた料理。
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ, 味噌
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 調味料: 塩, 味噌, 焼肉のたれ
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ, 味噌
- 調理方法: 焼く
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小腸
小腸と呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩, 味噌, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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コブクロ
コブクロと呼ばれる子宮の部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩, 味噌, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ジンギスカン
ジンギスカン鍋と呼ばれる専用の鍋で、ラムやマトンを数種類の野菜と一緒に焼いた料理。
- 食材: 羊肉
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ジンギスカン
ジンギスカン鍋と呼ばれる専用の鍋で、ラムやマトンを数種類の野菜と一緒に焼いた料理。
- 食材: 羊肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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豚タン
タンと呼ばれる豚の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ, 味噌
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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