海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: いくら, タラバガニ, ウニ, 米, だいこん, 大葉, ガリ, わさび, 海苔
- 調理方法: 生, 茹でる
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ウニ丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米, 海苔, だいこん, 大葉, ガリ, わさび
- 調理方法: 生
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米, 海苔, だいこん, 大葉, ガリ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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海鮮丼
- 食材: 米, 鮭（サケ）, いくら, わさび, ホタテ貝, 大葉, 青ネギ, ガリ, 海苔
- 調味料: 醤油, 昆布だし, 鰹だし, 砂糖, 味醂（みりん）
- 調理方法: 生, 漬ける
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炙り丼
丼に盛ったご飯に、直火で炙った肉や魚介類などをのせた料理。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, 鰤（ブリ）, 海苔, わさび, だいこん, 大葉, 万能ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク, ごま油, 酢
- 調理方法: 焼く
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鮭丼
丼に盛ったご飯に、生、もしくは焼き鮭をのせた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 米, だいこん, 大葉, ガリ, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 漬ける
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海鮮丼
- 食材: ホタテ貝, 米, だいこん, 大葉, ガリ, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 漬ける
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天丼
丼に盛ったご飯に、魚介類や野菜の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米, 海老, 白身魚, ピーマン, かぼちゃ, しめじ, なす
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）
- 調理方法: 揚げる
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豚丼
- 食材: 豚肉, 米, ピーマン
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）
- 調理方法: 炒める
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うな丼
丼に盛ったご飯に、鰻の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかけた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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にぎり寿司
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯, いくら, ウニ, ボタンエビ, 白身魚, 鮭（サケ）, ホタテ貝, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ちらし寿司
- 食材: 大葉, 酢飯, 海老, いくら, ウニ, 白身魚, だいこん, わさび, ガリ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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にぎり寿司
- 食材: 鮭（サケ）, トロサーモン
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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その他 定食、御膳
- 食材: 小麦粉, かぼちゃ, しめじ, ピーマン
- 調味料: バター, サラダ油, 醤油, 味醂（みりん）, 砂糖
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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その他 定食、御膳
- 食材: 豚肉, 小麦粉, パン粉, キャベツ, だいこん, レタス, にんじん, 水菜, 米, 鶏卵
- 調味料: サラダ油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, からし（芥子、辛子）, とんかつソース・中濃ソース
- 調理方法: 揚げる
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その他 定食、御膳
- 食材: ホタテ貝, 長ネギ, 水菜, きのこ類, だいこん, 大葉, わさび, 米
- 調味料: 味噌, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 生, 焼く
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その他 定食、御膳
- 食材: 米, 牛肉, 白身魚, 鮭（サケ）, 貝類, 青魚, ピーマン, かぼちゃ, しめじ, 鶏卵, わさび, だいこん, 大葉
- 調味料: 味噌, 醤油, 味醂（みりん）, バター
- 調理方法: 生, 焼く
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その他 定食、御膳
- 食材: 海老, 鮭（サケ）, ホタテ貝, 貝類, 鰈（カレイ）, 青魚, 白身魚, だいこん, 大葉, わさび, 鶏卵
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ちゃんちゃん焼き
鮭と野菜などの具に、味噌仕立てのタレをかけて蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鮭（サケ）, キャベツ, たまねぎ, にんじん, かぼちゃ, しめじ, ピーマン, 白ごま, 米
- 調味料: 味噌, バター, 味醂（みりん）, 料理酒
- 調理方法: 焼く
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その他 定食、御膳
- 食材: 海老, 白身魚, ホタテ貝, かぼちゃ, ピーマン, きのこ類, なす, 鶏卵, 小麦粉, 米
- 調味料: 大根おろし, 塩, 醤油, 出汁（だし）, 味噌
- 調理方法: 揚げる
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その他 定食、御膳
- 食材: 牛肉, 米, かぼちゃ, ピーマン, しめじ
- 調味料: バター, 醤油, 味醂（みりん）, 砂糖, 味噌
- 調理方法: 焼く
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ラーメン
- 食材: ラーメン, ホタテ貝, ワカメ, 長ネギ, しょうが, メンマ
- 調味料: 塩, サラダ油
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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シーフードカレー
- 食材: ホタテ貝, なす
- 調理方法: 煮る
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