おすすめメニュー
海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: いくら, タラバガニ, ウニ, 米, だいこん, 大葉, ガリ, わさび, 海苔
- 調理方法: 生, 茹でる
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海鮮丼
- 食材: 米, 鮭（サケ）, いくら, わさび, ホタテ貝, 大葉, 青ネギ, ガリ, 海苔
- 調味料: 醤油, 昆布だし, 鰹だし, 砂糖, 味醂（みりん）
- 調理方法: 生, 漬ける
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炙り丼
丼に盛ったご飯に、直火で炙った肉や魚介類などをのせた料理。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, 鰤（ブリ）, 海苔, わさび, だいこん, 大葉, 万能ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク, ごま油, 酢
- 調理方法: 焼く
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米, 海苔, だいこん, 大葉, ガリ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ウニ丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米, 海苔, だいこん, 大葉, ガリ, わさび
- 調理方法: 生
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ラーメン
- 食材: ラーメン, ホタテ貝, ワカメ, 長ネギ, しょうが, メンマ
- 調味料: 塩, サラダ油
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調味料: 粗塩（あらじお）
- 調理方法: 焼く
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塩ゆで
食材を、塩を入れた熱湯または水で茹でること。
- 食材: 海老
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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海鮮しゃぶしゃぶ
薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 白菜, 水菜, 長ネギ, エノキ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 昆布だし, 鰹だし, 塩
- 調理方法: 茹でる
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 白身魚, 鮭（サケ）, 貝類, 青魚, いくら, ウニ, 蟹, だいこん, にんじん, 水菜
- 調味料: オリーブオイル, イタリアンドレッシング
- 調理方法: かける, 生
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にぎり寿司
- 食材: 鮭（サケ）, トロサーモン
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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ルイベ
冷凍したサケやマスの切り身を、調味料につけて食べる料理。
- 食材: 鮭（サケ）, マス
- 調理方法: 凍らせる
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 海老, 鮭（サケ）, 貝類, 白身魚, 青魚, だいこん, 大葉, わさび
- 調理方法: 生
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ちゃんちゃん焼き
鮭と野菜などの具に、味噌仕立てのタレをかけて蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鮭（サケ）, キャベツ, たまねぎ, にんじん, かぼちゃ, ピーマン, 白ごま, しめじ
- 調味料: 味噌, 味醂（みりん）, 料理酒, バター
- 調理方法: 焼く
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貝焼き
- 食材: ホタテ貝, 長ネギ, しめじ, 水菜
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 鰹だし
- 調理方法: 焼く
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