蟹しゃぶしゃぶ
カニを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 白菜, 水菜, 長ネギ, 蟹
- 調理方法: 茹でる
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北道産浜茹で毛蟹
毛蟹を茹でた料理。
- 食材: 毛蟹
- 調理方法: 茹でる
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タラバ足 一本焼き
本タラバ蟹の足の部分をまるごと直火焼きする料理。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 焼く
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本日のお刺身3点盛
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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料理長厳選。本日のにぎり寿司
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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ミニいくら丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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脂乗り抜群！サーモン丼
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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和牛炙り寿司
酢飯の上に、薄く切った和牛の炙り肉をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 炙る
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ラム炙り寿司
一口大に握った酢飯の上に、薄く切った子羊肉をのせた料理。
- 食材: ラム, 酢飯
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おたる亭かにしゅうまい
蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 蒸す
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