刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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開きホッケ
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炭火焼き
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開きホッケ
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炭火焼き
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大ボタンエビ炉端焼き
殻付きのままの大エビに塩をふりかけて焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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ホタテ貝焼き
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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穴子の白焼き
開いた穴子に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 焼く
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青つぶ貝炉端焼 3ケ
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調理方法: 焼く
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アスパラ焼き
- 食材: アスパラガス
- 調理方法: 焼く
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イクラの醤油漬け
いくらを醤油で漬け込んだ料理。
- 食材: いくら
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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塩水ウニ
生のウニを塩水に浸した料理。
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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玉ねぎのホイル焼き
玉ねぎをオリーブオイルと調味料で味付けして、アルミホイルで包んで蒸し焼きにした料理。
- 食材: たまねぎ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: ホイル焼き
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豚肩ロースの炭火焼き
- 食材: 豚肩ロース
- 調理方法: 炭火焼き
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道産和牛の炉端焼
和牛のサーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分の肉を厚めに切って、炭火で焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 炭火焼き
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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コーンのかき揚げ
とうもろこしを衣でまとめて、油で揚げた料理。
- 食材: コーン
- 調理方法: 揚げる
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土瓶蒸し
土瓶の中に具材と一緒に出し汁をいれて、蒸す料理。
- 調理方法: 蒸す
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舞茸の天ぷら
舞茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: まいたけ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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キンキの煮付け
キンキを醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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イクラご飯
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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ウニのせイクラご飯
丼に盛ったご飯に、生のイクラとウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, いくら, 米
- 調理方法: 生
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カニ・ウニのせイクラご飯
丼に盛ったご飯に、カニの身と、イクラとウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, いくら, 米, 蟹
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蟹汁
- 食材: 蟹
- 調理方法: 煮る
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