すき焼き
- 食材: 牛サーロイン, 青ネギ, 厚揚げ, たまねぎ, うどん, 鶏卵
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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しゃぶしゃぶ
- 食材: 牛サーロイン, 白菜, ねぎ, エノキ, 豆腐
- 調味料: 胡麻だれ, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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牛肉のたたき
- 食材: 神戸ビーフ, 長ネギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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お造り
- 調理方法: 生
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その他 焼き魚
- 調理方法: 焼く
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鱧の湯引き
生の鱧に細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。
- 食材: 鱧（ハモ）
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鱧の天ぷら
鱧を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鱧（ハモ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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その他 焼き魚
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 調理方法: 焼く
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押し寿司
木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米, 鱧（ハモ）
- 調味料: 酢
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鱧鍋（鱧すき）
出汁に鱧と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 鱧（ハモ）
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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