海鮮サラダ
- 食材: 水菜, 海老, イカ, ホタテ貝, トマト
- 調理方法: 混ぜる
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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春巻き
- 食材: 豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ, 豚肉, 海老, 春雨
- 調味料: 砂糖, 醤油, ラード（豚脂）, ごま油
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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エビチリ
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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鶏肉の香味揚げ
- 食材: 鶏その他, 鶏モモ, ピーマン, たけのこ
- 調味料: 砂糖, 酢, 醤油, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 揚げる
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酢豚
- 食材: ピーマン, たけのこ, たまねぎ, 豚ロース, 万願寺とうがらし, かぼちゃ, ぶなしめじ
- 調味料: 砂糖, 酢, 酒（日本酒）, 醤油
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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八宝菜
- 食材: 豚その他, 白菜, たけのこ, ブロッコリー, にんじん, 豚バラ, イカ, 海老, ホタテ貝, 小松菜, しめじ, しいたけ, エリンギ
- 調味料: 砂糖, 塩, 醤油, 紹興酒（しょうこうしゅ）, ごま油
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 調理方法: 炒める
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牛肉とピーマンの細切り炒め
- 食材: 牛その他, ピーマン, 牛肉
- 調理方法: 炒める
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角煮
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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担々麺
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: 豚肉, キャベツ, 白菜, にんじん, しめじ, 焼きそば
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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