ハモン・イベリコ
スペインのみで作られた黒豚イベリア種の生ハム。
- 食材: 豚その他
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スモークサーモンのサラダ
- 食材: スモークサーモン, レタス, トマト, 松の実
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サラダ
- 食材: リーフチコリー, ブルーチーズ, くるみ
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海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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牛もつ煮込み
- 食材: 牛モツ, チョリソー, ひよこ豆
- 調理方法: 煮る
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オマール海老一本焼き
オマール海老を一尾丸々焼いた料理。
- 食材: ロブスター（オマール海老）, にんにく, パセリ
- 調味料: オリーブオイル, ニンニク
- 調理方法: 焼く
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その他 煮込み料理
- 食材: 白身魚, アサリ, パセリ, にんにく, ホワイトアスパラ, たまねぎ, 鶏卵
- 調味料: 魚の出汁
- 調理方法: 煮込む
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鯛の焼物
- 食材: 鯛, トマト, レモン, じゃがいも, たまねぎ, にんにく
- 調味料: ハーブ
- 調理方法: 焼く
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ブイヤベース
魚介類と野菜を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、白ワインと香辛料を加えて煮込んだ料理。
- 食材: ロブスター（オマール海老）, 海老, 白身魚, ムール貝, アサリ, イカ, ナッツ
- 調味料: 魚の出汁
- 調理方法: 煮込む
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地鶏
地鶏と呼ばれる品種の肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏肉, じゃがいも, にんにく
- 調味料: シェリー酒
- 調理方法: 焼く
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その他 煮込み料理
- 食材: ウサギ肉, 海老, カタツムリ, ナッツ
- 調理方法: 煮る
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仔羊のグリル
子羊の肉を焼いた料理。
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレ肉のステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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シーフードパエリア
- 食材: 海老, アサリ, ムール貝, 米
- 調味料: サフラン
- 調理方法: 焼く
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パエリア
肉や魚介類、野菜を炒め、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
- 食材: 鶏肉, ムール貝, アサリ, ホワイトアスパラ, パプリカ, 米
- 調味料: サフラン
- 調理方法: 焼く
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イカ墨のパエリア
- 食材: パスタ, イカ, アサリ, イカ墨
- 調理方法: 炒める
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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ショコラテリーヌ
ペースト状にしたチョコレートを、専用の器に詰めて蒸し焼きにし、冷やした料理。
- 食材: チョコレート
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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日替わりアイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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タルト
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: バター, アーモンドプードル
- 調理方法: 焼く
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