◇◇ 名物 鯨料理 ◇◇
どおぞのの鯨料理
- 食材: 鯨肉
鯨はりしゃぶ鍋（商標登録）
- 食材: 鯨肉, 水菜
- 調理方法: 煮る
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◇◇ 鯨刺し身 ◇◇
鯨刺し身 四種盛り
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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鯨刺し身 五種盛り
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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<特選> 尾の身造り
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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鹿の子造り
- 調理方法: 生
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さえずり造り
- 調理方法: 生
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本皮造り
- 調理方法: 生
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鯨ベーコン
- 食材: 鯨肉
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赤身造り
- 調理方法: 生
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◇◇ 鯨 一品料理 ◇◇
鯨ステーキ
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 焼く
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鯨竜田揚げ
- 食材: 鯨肉, 片栗粉
- 調理方法: 焼く
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鯨ユッケ
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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鯨有馬煮
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 煮込む
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鯨カツ
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 揚げる
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鯨生姜焼き
- 食材: 鯨肉
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 焼く
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百ひろ(小腸）辛子酢味噌
- 食材: 鯨肉
- 調味料: 酢味噌
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百じょう(胃袋）辛子酢味噌
- 食材: 鯨肉
- 調味料: 酢味噌
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尾羽毛（おばけ）辛子酢味噌
- 食材: 鯨肉
- 調味料: 酢味噌
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松浦漬け
- 調味料: 酒粕（さけかす）
- 調理方法: 漬ける
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霜降り馬刺し・コウネ(たてがみ部位)盛合せ
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 生
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炙りさい干し
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 炙る
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