刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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ふぐの白子焼き
ふぐの白子を焼いた料理。
- 食材: フグ
- 調理方法: 焼く
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和牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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金目鯛の塩焼き
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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海老塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ふぐの天ぷら
ふぐを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: フグ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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穴子の天ぷら
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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鰻の棒寿司
細長い木枠の中（もしくは巻き簀）に酢飯を詰め、その上に鰻をのせて押してつくる料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 酢飯
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鯖の棒寿司
細長い木枠の中（もしくは巻き簀）に酢飯を詰め、その上に鯖をのせて押してつくる料理。
- 食材: 鯖（サバ）, 酢飯
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握り寿司盛り合わせ 味噌汁付き
- 食材: 酢飯
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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かに酢
蟹を出汁と酢を混ぜたものにつけて食べる料理。
- 食材: 蟹
- 調味料: 酢, 出汁（だし）
- 調理方法: 混ぜる
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
- 食材: 和牛, 牛ロース, たまねぎ
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炊き込みご飯
米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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にゅうめん
そうめんにかけつゆをかけたり、一緒に煮込んだりした料理。
- 食材: 鯛, そうめん
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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季節のフルーツ
- 食材: 季節の果物
- 調理方法: 切る
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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