割烹・雑炊 大美 西天満

  • クレジットカード
  • 個室
  • 禁煙
  • 割烹,鍋料理,居酒屋
  • ランチ 800 円 ディナー 3,500 円
  • 06-6311-4340 (+81-6-6311-4340)
  • 月~金 ランチ:11:30~14:30(L.O.14:00) 月~土 ディナー:17:00~21:30(L.O.20:40、ドリンクL.O.21:00)
  • 西天満(大阪府)
    地下鉄線 南森町駅 徒歩5分

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トリップアドバイザーの口コミ

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5月〜8月限定 丹波黒枝豆

未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。

  • 食材: 枝豆
  • 調理方法: 茹でる

税込

9月〜3月限定 炒り銀杏

殻付き銀杏(イチョウの実)をフライパン等で炒る料理。

  • 食材: ギンナン
  • 調理方法: 炒める

税込

11月〜2月限定 あんこう肝酢

塩茹でして水にさらしたあんこう(魚)の肝臓をポン酢であえる料理。

  • 調味料: ポン酢(ポンズ), レモン汁
  • 調理方法: 和える

税込

小あじの南蛮漬け

揚げた魚を、酢や玉ねぎなどと一緒に漬け込んだ料理。

  • 食材: たまねぎ, 鯵(アジ)
  • 調味料:
  • 調理方法: 揚げる, 漬ける

税込

ぬた

ぬた

  • 調味料: 酢, 味噌
  • 調理方法: 和える

税込

里芋の煮物

税込

ゲソの塩焼き

イカの下足(ゲソ)に塩で味付けして焼いた料理。

  • 食材: イカ
  • 調味料: 塩, サラダ油
  • 調理方法: 焼く

税込

10月〜5月限定 鯛の子含め煮

  • 食材: キンメダイ
  • 調味料: 醤油, 味醂(みりん)
  • 調理方法: 煮る

税込

10月〜3月限定 かぶら風呂吹き

  • 食材: かぶ
  • 調味料: 味噌, 出汁(だし)
  • 調理方法: 煮込む

税込

刺身盛り合わせ

数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。

  • 調理方法:

税込

鯛の薄造り

生の鯛の身を刺身よりも薄く切り、醤油やたれをつけて食べる料理。

  • 食材:
  • 調理方法:

税込

よこわ(刺身)

よこわの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。

  • 食材: クロマグロ
  • 調理方法:

税込

4月〜10月限定 かつおのたたき

カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。

  • 食材: カツオ
  • 調理方法: 焼く

税込

馬刺し

  • 食材: 馬肉, にんにく
  • 調理方法:

税込

あま鯛

時期によって変わる魚を煮た料理。

  • 食材: 魚加工品, アマ鯛
  • 調理方法: 煮る

税込

10月〜3月限定 ブリの照り焼き

  • 食材: 鰤(ブリ)
  • 調味料: 醤油
  • 調理方法: 焼く

税込

鯛のあら煮

鯛のあら部分を酒やみりんなど、数種類の調味料で煮込んだ料理。

  • 食材:
  • 調味料: 酒(日本酒), 味醂(みりん)

税込

天ぷら盛り合わせ

魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。

  • 食材: 小麦粉
  • 調味料: サラダ油
  • 調理方法: 揚げる

税込

キスの天ぷら

キス(魚)を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。

  • 食材: キス, 小麦粉
  • 調味料: サラダ油
  • 調理方法: 揚げる

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穴子の天ぷら

穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。

  • 食材: 穴子(アナゴ), 小麦粉
  • 調味料: サラダ油
  • 調理方法: 揚げる

税込

野菜天ぷら

時期によって変わる野菜に小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。

  • 食材: 小麦粉
  • 調理方法: 揚げる

税込

蓮根のはさみ揚げ

レンコンで牛や豚のひき肉などをはさんで、油で揚げた料理。

  • 食材: 豚バラ, れんこん
  • 調理方法: 揚げる

税込

かき揚げ

小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。

  • 食材: たまねぎ, にんじん
  • 調理方法: 揚げる

税込

牛ロースのあみ焼き

牛のロース肉を直火で炙って焼いた料理。

  • 食材: 牛肉
  • 調理方法: 炙る

税込

伊勢地鶏の塩焼き

  • 食材: 鶏肉
  • 調理方法: 焼く

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伊勢地鶏の唐揚げ

地鶏に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。

  • 食材: 鶏肉
  • 調理方法: 揚げる

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タコのやわらか煮

タコを、醤油と砂糖を加えた出汁で身が柔らかくなるまで煮込んだ料理。

  • 食材: タコ
  • 調味料: 砂糖, 醤油, 出汁(だし)
  • 調理方法: 煮込む

税込

野菜の炊き合せ

野菜を出汁と醤油などで別々の鍋で煮て、一緒の器に盛り合わせた料理。

  • 食材: 野菜
  • 調理方法: 煮る

税込

生しいたけと海老のはさみバター焼き

しいたけにバターを加えてフライパンなどで焼く料理。

  • 食材: しいたけ
  • 調味料: バター
  • 調理方法: 焼く

税込

和牛コロッケ

じゃがいもと牛の挽肉を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。

  • 食材: じゃがいも, パン粉, 牛ロース
  • 調理方法: 揚げる

税込

10月〜4月限定 カキフライ

  • 食材: 牡蠣(カキ)
  • 調理方法: 揚げる

税込

鯨ベーコン

塩漬けにした鯨肉を、燻製にした料理。

  • 食材: 鯨肉
  • 調理方法: 燻す

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生ハムサラダ

  • 食材: レタス, 生ハム
  • 調理方法: 混ぜる

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茄子田楽

豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。

  • 食材: なす
  • 調理方法: かける

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魚すき鍋

  • 食材: 魚介類, 季節の魚
  • 調理方法: 煮込む

税込

肉すき鍋

  • 食材: 牛肉
  • 調理方法: 煮込む

税込

地鶏ちり鍋

  • 食材: 地鶏
  • 調味料: ポン酢(ポンズ)
  • 調理方法: 茹でる

税込

湯豆腐

昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。

  • 食材: 豆腐
  • 調理方法: 茹でる

税込

ミックス雑炊

醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。

  • 食材:
  • 調理方法: 煮る

税込

鶏雑炊

米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。

  • 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵
  • 調理方法: 煮る

税込

野菜雑炊

米と野菜を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。

  • 食材:
  • 調味料: 出汁(だし)
  • 調理方法: 煮る

税込

玉子雑炊

ご飯に玉子を入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。

  • 食材: 米, 鶏卵
  • 調味料: 醤油, 出汁(だし)
  • 調理方法: 煮る

税込

すっぽん雑炊

ご飯にすっぽんを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。

  • 食材: 米, すっぽん
  • 調味料: 醤油, 出汁(だし)
  • 調理方法: 煮る, 蒸す

税込

11月〜3月限定 かに雑炊

ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。

  • 食材: 米, 鶏卵
  • 調理方法: 煮る

税込

10月〜4月限定 牡蠣雑炊

醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。

  • 食材:
  • 調理方法: 煮る

税込

9月〜11月限定 松茸雑炊

醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。

  • 食材:
  • 調理方法: 煮る

税込

3月〜5月限定 ワカメと筍の雑炊

醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。

  • 食材:
  • 調理方法: 煮る

税込

4月〜8月限定 鮑雑炊

醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。

  • 食材:
  • 調理方法: 煮る

税込

そうめん

小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。

  • 食材: そうめん
  • 調理方法: 茹でる

税込

そば

そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。

  • 食材: ソバ
  • 調理方法: 茹でる

税込

ミックス焼きうどん

肉や魚介類、野菜を炒め、うどんを加えて醤油で味付けして一緒に盛り付け、目玉焼きをトッピングした料理。

  • 食材: 豚肉, イカ, ホタテ貝, 鶏卵, うどん, 海老
  • 調理方法: 焼く

税込

*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。

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* 表示金額は日本円です。

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基本情報

営業時間

月~金 ランチ:11:30~14:30(L.O.14:00)
月~土 ディナー:17:00~21:30(L.O.20:40、ドリンクL.O.21:00)

定休日

毎週日曜日 祝日

平均予算

ランチ: 800 円
ディナー: 3,500 円

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