刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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鱧の天ぷら
鱧を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鱧（ハモ）, 大葉, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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やきしゃぶ
薄切りの肉や野菜を鉄板でさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる焼き料理。
- 食材: 鱧（ハモ）, ウニ
- 調理方法: 焼く, 炙る
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刺身
- 食材: キンメダイ
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 生
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ミックスサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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甘酢漬け
野菜などを甘酢につけた料理。
- 食材: トマト, 季節野菜
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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魚の塩焼き
- 食材: イワシ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鯖の塩焼き
鯖を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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かます塩焼き
カマスに塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: カマス
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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てり焼き
鶏肉などの食材に醤油ベースの甘たれを塗り焼く料理。
- 食材: 鱧（ハモ）
- 調理方法: 焼く
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鮑ステーキ・鮑焼き
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 焼く
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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カマの煮付け
魚のカマと呼ばれる部分を、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 煮る
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: カワハギ
- 調理方法: 煮る
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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芝えびの唐揚げ
芝えびに片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 芝エビ
- 調理方法: 揚げる
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すっぽんの唐揚げ
すっぽんの身に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: すっぽん
- 調理方法: 揚げる
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煮穴子の１本揚げ
数種類の調味料で煮込んだ穴子を油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 揚げる
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鶏の塩麹焼き
鶏肉に塩麹をつけて焼いた料理。
- 食材: 大山どり
- 調味料: 塩麹, 酢
- 調理方法: 焼く
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ホルモンの唐揚げ
ホルモンと呼ばれる部分の肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 佐賀牛, ホルモン
- 調味料: 酢
- 調理方法: 揚げる
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豚肉の西京焼き
豚肉を西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 醤油, 西京味噌, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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そぼろご飯
ご飯の上に、炒った豚や鶏、卵をのせた料理。
- 食材: 米, 鱧（ハモ）
- 調理方法: 焼く
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出汁茶漬け
ご飯に出汁をかけた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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にぎり寿司盛り合わせ5種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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そうめん
小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。
- 食材: そうめん, 牛肉, なす
- 調理方法: 茹でる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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