マグロの食べ比べ
数種類のマグロの刺身を一緒に盛り合わせた料理
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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こだわり天然魚のお造り盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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旬のお造り
時期によって変わる魚介類の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 海鮮
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 切る
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自家製の一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 調理方法: 干す
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手焼きうなぎのかば焼き ～玉子焼き付～
開いた鰻に串を打って白焼きにしてから蒸し、甘辛い醤油ベースのたれをつけて本焼きにしたもの
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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下足の塩焼き
イカの下足（ゲソ）に塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, サラダ油
- 調理方法: 焼く
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ホタテとキノコと白ねぎのバター焼き
- 食材: ホタテ貝柱, きのこ類, 長ネギ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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たいらぎ貝柱の磯辺焼き
焼いたお餅に醤油をつけて海苔で巻いた料理。
- 食材: 海苔, タイラギ
- 調理方法: 焼く
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沼津サバの塩焼き
鯖を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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