広島県産活きムール貝の白ワイン蒸し
ムール貝のワイン蒸し
Tapas Obanzai of Europe 本日のタパス★ヨーロッパのお惣菜
マリネ
A seasonal appetizer assortment アンティパストミスト 旬の前菜盛り合わせ
盛り合わせ
Carpaccio of a fresh fish 鮮魚のカルパッチョ
カルパッチョ(魚)
The confit salad of duckマグレ鴨ロース肉のコンフィ サラダ仕立て
鴨のロースト
Original salad 刻シラズサラダ ~具沢山のオリジナルサラダ~
イタリアンサラダ
Bagna cauda of coloring vegetables彩り野菜のバーニャカウダ ~旬の野菜を自家製ソースで~
バーニャカウダ
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食材:
きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
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調理方法:
混ぜる
An assortment of charcuterie シャルキュトリー盛り合わせ
その他 ハム・ソーセージ・燻製
Suppliスップリ~とろとろチーズ入りライスコロッケ~
アランチーニ
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食材:
アスパラガス, たまねぎ, 米, チーズ
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調味料:
トマトソース, ミートソース
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調理方法:
揚げる
Belgian friesベルジャンフリッツ ~粒マスタードと自家製トマトソースを添えて~
フライドポテト
Three kinds of sausage platter無添加茶美豚ソーセージ三種盛り合わせ
ソーセージ
Frtelle of chiken備中高原鶏もも肉のフリテッラ~イタリア風から揚げ~
鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
Migasミガス 半熟卵添え(スペイン家庭料理パン炒飯)
その他 スペイン料理
やりイカと長芋のムニエル・ブルーノワゼット
ムニエル
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食材:
レモン, 小麦粉
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調味料:
バター, オリーブオイル
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調理方法:
焼く
Bread gratin and mushroom potato地鶏とじゃがいものパングラタン
その他 グラタン・ドリア
Garrett Brittany styleガレット・ブルターニュ風
ガレット
Ajillo of a shrimp and a lotus root海老とれん根のアヒージョ
アヒージョ
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食材:
にんにく, マッシュルーム, 海老
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
Ajillo of an octopus and a potato蛸とじゃが芋のアヒージョ
アヒージョ
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食材:
にんにく, マッシュルーム, 海老
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
Ajillo of a cuttlefish and broccoliイカとブロッコリーのアヒージョ
アヒージョ
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食材:
にんにく, マッシュルーム, 海老
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
Ajillo of mushroom and salsicciaサルシッチャとマッシュルームのアヒージョ
アヒージョ
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食材:
にんにく, マッシュルーム, 海老
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
Bucketバゲット ~アヒージョと一緒に~
バゲット
Pizza capricciosaピザ・カプリチョーザ ~シェフの気まぐれピザ~
ピザ
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食材:
小麦粉, チーズ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
Special pasta of the day【おすすめ】本日のスペシャルパスタ
その他 パスタ
Oil source of semi-dried tomatoes and shrimp海老とセミドライトマトのオイルソース
ペペロンチーノ
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食材:
にんにく, スパゲティ
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
Tomato basil sauce and mozzarella cheeseモッツァレラチーズとバジルのトマトソース
モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ
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食材:
トマト, バジル, スパゲティ, チーズ
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調理方法:
茹でる
Cream sauce of mushroom and salmonサーモンとキノコのクリームソース
クリームパスタ
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食材:
小麦粉, スパゲティ, 牛乳
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調理方法:
茹でる
Mussels pasta biancoムール貝のパスタ ビアンコ
その他 パスタ
Mussels pasta rossoムール貝のパスタロッソ
トマトソースパスタ
Waterzooi of chiken備中高原鶏もも肉のワーテルゾーイ
その他 シチュー・煮込み料理
Stracotto of beef cheek牛頬肉のストゥラコット ~赤ワイン煮込み~
赤ワイン煮込み
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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