刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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金目鯛の煮付け
金目鯛を醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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野菜サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮チヂミ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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豆腐田楽
水気を切った豆腐に味噌ベースのタレを塗り、両面を焼いた料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 田楽味噌
- 調理方法: 焼く
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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酒蒸し
肉、魚介類、野菜などの食材をを日本酒で蒸し煮する料理。
- 調理方法: 蒸す
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魚の幽庵焼き
魚に、醤油と酒、みりんに柚子を合わせたタレを漬け、焼いた料理。
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 料理酒, 柚子（ゆず）
- 調理方法: 漬ける, 焼く
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スフレ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, チーズ, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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酒盗
魚の内臓を調味料に漬け込み、発酵させた料理。
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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雑炊（ご飯のみ）
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その他 炊き込みご飯・ごはん
- 食材: 米
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そうめん
小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。
- 食材: そうめん
- 調理方法: 茹でる
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餡かけ炒飯
材料と一緒に炒めたご飯に、とろみのある出汁をかけた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 炒める, 餡かけ
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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パンナコッタ
- 食材: 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調味料: 洋酒
- 調理方法: 固める
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
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合鴨のロースト
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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