バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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地鶏の握り寿司盛り合わせ
酢飯の上に、おすすめの調理方法で調理した地鶏の部位をのせて握ったものを盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉, 酢飯
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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山芋たんざく
たんざく切りにした山芋に、海苔などの薬味をのせ、醤油やポン酢などで味付けした料理。
- 食材: 山芋, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 切る
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山ウニ豆腐
豆腐を味噌に漬けた料理。ウニのような食感と味わい。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 和える
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梅くらげ
食用のくらげと塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: クラゲ, ウメ
- 調理方法: 漬ける
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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チャンジャとクリームチーズ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けし、クリームチーズと和えた料理。
- 食材: 鱈（タラ）, クリームチーズ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 和える
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エイヒレ炭火炙り焼き
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 炭火焼き
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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クリームチーズ クラッカー添え
クリームチーズにクラッカーを添えた料理。
- 食材: クリームチーズ
- 調理方法: 固める
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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蒸し鶏タコわさび
- 食材: 鶏肉, タコ
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 蒸す
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蒸し鶏キムチ
- 食材: 鶏肉, キムチ
- 調理方法: 蒸す
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塩キャベツ
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 切る
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大根と水菜のサラダ
大根と水菜を一緒に盛り付けて、ドレッシングをかけた料理。
- 食材: 水菜, だいこん
- 調理方法: 和える
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ベーコンと温玉のシーザーサラダ
- 食材: 温泉卵, ベーコン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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棒棒鶏風サラダ
蒸した鶏肉と野菜を一緒に盛り付けて胡麻ドレッシングをかけたサラダ料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 芝麻醤（ジーマージャン）
- 調理方法: 混ぜる
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ブロッコリーのサラダ
- 食材: ブロッコリー
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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めんたいもサラダ
茹でたじゃがいもに明太子や野菜を混ぜて、マヨネーズで味付けした料理。
- 食材: じゃがいも, 明太子
- 調理方法: 混ぜる
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軟骨の唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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明太ソースの厚焼き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげたものに、明太子を使用したソースをかけた料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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蓮根のはさみ揚げ
レンコンで牛や豚のひき肉などをはさんで、油で揚げた料理。
- 食材: 豚バラ, れんこん
- 調理方法: 揚げる
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手羽先の甘辛揚げ
甘辛く味付けした手羽先（鶏の翼の端部分）を、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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揚げちくわの明太ソース
油で揚げたちくわに、明太子を使用したソースをかけた料理。
- 食材: 明太子, ちくわ
- 調理方法: 揚げる
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和牛ホルモン炒め
- 食材: 牛モツ, 和牛
- 調理方法: 炒める
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山芋の唐揚げ
山芋に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 山芋, 片栗粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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和牛もつ鍋
出汁に和牛のもつと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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和牛もつ（追加用）
お鍋の追加として、和牛のもつをご注文いただけます。
- 食材: 牛モツ, 和牛
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野菜（追加用）
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
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豆腐（追加用）
お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。
- 食材: 豆腐
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雑炊セット
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ちゃんぽん麺（麺のみ）
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鶏のささみユッケ
生または軽く茹でた、鶏のささみと呼ばれるあばら骨周辺の肉を1cm角程度に切り、タレや薬味をからめ、卵黄をのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる
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地鶏ももタタキ
鶏もも肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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地鶏むねタタキ
鶏むね肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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レバ刺し
レバーと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
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ささみ（刺身）
鶏のささみと呼ばれるあばら骨周辺の肉を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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砂ずり（刺身）
砂ずりと呼ばれる、鶏の胃の部分の肉を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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鶏の刺身盛り合わせ3種
鶏の刺身3種を盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 生
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地鶏の炭火焼き
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炭火焼き
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つくねとチーズの焼きパン
- 食材: パン, チーズ
- 調理方法: 焼く
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ネギのせせり焼き
- 食材: 鶏せせり, ねぎ
- 調理方法: 焼く
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もも肉のキムチ炒め 温玉添え
- 食材: 鶏モモ, キムチ
- 調理方法: 炒める
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アスパラとせせりのバターソテー
アスパラとせせりと呼ばれる鶏の首の部分をバターや油で焼いた料理。
- 食材: 鶏せせり, アスパラガス
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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やきとり丼
丼に盛ったご飯に、焼いた鶏肉をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米
- 調理方法: 焼く
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ささみユッケ丼
生または軽く茹でた、鶏のささみと呼ばれるあばら骨周辺の肉を1cm角程度に切り、タレや薬味をからめ、卵黄をのせたものを、丼に盛ったご飯にのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, 米, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる
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ささみ茶漬け
ご飯に軽く茹でた鶏肉をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 鶏肉, 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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醤油麹の卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油麹などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: かける
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鶏そぼろの炒飯
炊いたご飯を炒った鶏肉などと一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 鶏肉, 米
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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つくね入り鶏塩にゅうめん
- 食材: 鶏肉, そうめん
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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和牛もつのちゃんぽん麺
スープに、小麦粉などで作ったちゃんぽん麺と和牛のもつや魚介類、野菜などの具を入れた料理。
- 食材: 牛モツ, 和牛, ちゃんぽん麺
- 調理方法: 茹でる
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鶏ガラスープ
- 調理方法: 煮る
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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柚子シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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黒胡麻アイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 胡麻（ごま）
- 調理方法: 凍らせる
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白玉抹茶アイスクリーム
抹茶と呼ばれる茶葉を石臼などで挽いて粉にしたものを使用したアイスと米の粉を練って作った団子のデザート。
- 食材: 米粉
- 調味料: 抹茶（粉）
- 調理方法: 凍らせる
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フルーツとホイップのパンケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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焼き鳥盛り合わせ5種
5種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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チーズ串盛り合わせ5種
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、チーズをのせて直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 串焼き
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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鶏レバー
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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ささみ
ささみと呼ばれる鶏のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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ねぎまチーズ串
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、チーズをのせて直火焼きした料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ, チーズ
- 調理方法: 串焼き
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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つくねチーズおろし串
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地にチーズをのせて焼き、大根おろしを添えた料理。
- 食材: チーズ
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: 串焼き
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月見つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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ハツモト
大動脈の心臓に近い部位を焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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ふりそで
下味をつけたふりそで（肩、胸の一部分の希少な肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 調理方法: 串焼き
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うずらの卵
うずら（鶏の卵）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ウズラの卵
- 調理方法: 焼く
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トマトバジルチーズ串
トマトを串に刺し、バジルとチーズをのせて直火焼きした料理。
- 食材: トマト, バジル, チーズ
- 調理方法: 串焼き
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アスパラベーコン巻き串
ベーコンで巻いたアスパラを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: アスパラガス, ベーコン
- 調理方法: 串焼き
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生麩串焼き
生麩を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 生麩
- 調理方法: 串焼き
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しいたけガーリックバター串
しいたけを串に刺し、ガーリックバターをからめて直火焼きした料理。
- 食材: しいたけ
- 調味料: ガーリックバター
- 調理方法: 串焼き
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エリンギ串焼き
一口サイズのエリンギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 串焼き
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山芋串焼き
山芋を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 串焼き
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チーズのせ山芋焼き
山芋にチーズをかけて焼いた料理。
- 食材: 山芋, チーズ
- 調理方法: 串焼き
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