シロ串焼き（タレ）
一口サイズのシロと呼ばれる豚の大腸を串に刺し、タレを付けて直火焼きした料理。
- 食材: 豚その他
- 調味料: タレ
- 調理方法: 串焼き
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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タン元
タン元と呼ばれる牛の舌の根元の部分にある肉を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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豚味噌串焼き
味噌味のタレに漬込んだ豚肉を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 味噌, タレ
- 調理方法: 串焼き
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カシラ
カシラと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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アスパラ豚肉巻きの串焼き
豚肉で巻いたアスパラを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 豚肉, アスパラガス
- 調理方法: 串焼き
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ハツモト
大動脈の心臓に近い部位を焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミ
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ, 春巻の皮
- 調理方法: 揚げる
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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ブロッコリーナムル
ブロッコリーを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: ブロッコリー
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 茹でる, 和える
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もやしナムル
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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モツとメンマの辛味和え
モツとメンマを特製辛ダレで和えた料理。
- 食材: メンマ
- 調理方法: 和える
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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その他 重・丼もの・のっけもの
- 食材: 米
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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