牛ハラミの炭火焼
牛ハラミ肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 炭火焼き
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和牛ランプ炭火焼き
- 食材: 牛ランプ, 和牛
- 調理方法: 炭火焼き
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地鶏ももタタキ
鶏もも肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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鶏炙り焼き
鶏肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炙る
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地鶏むねタタキ
鶏むね肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
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地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
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鶏刺し
生の鶏肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 生
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地鶏の鶏皮ポン酢
地鶏の皮を、ポン酢で和える料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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鶏むね肉のたたき
鶏むね肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏ムネ
- 調理方法: 炙る
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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手羽先塩揚げ
塩で味付けした手羽先（鶏の翼の端部分）を油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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鶏の手羽先 甘辛醤油ダレ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げて、甘辛醤油ダレをからめた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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