牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ミノ
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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アカセン（ギアラ）
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハチノス
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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その他 焼肉・ホルモン
- 食材: 牛レバー
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ホホ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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シビレ
シビレと呼ばれる内臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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その他 焼肉・ホルモン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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鶏串
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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串焼き盛り合わせ5種
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: なす
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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豚しそ巻き
青シソの葉で巻いた豚肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚その他, しそ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: アスパラガス
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: オクラ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: エノキ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: にんにくの芽
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 長ネギ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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豚串
一口サイズの豚肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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玉ねぎ
ねぎを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ししとう
ししとうを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: ミニトマト
- 調理方法: 焼く
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